طريقة عمل كفتة الفراخ.. تعتبر كفتة الفراخ واحدة ضمن أبرز أنواع الأكلات المفضلة عند كثير من الأشخاص، لذا تبحث الكثير من السيدات طريقة تحضيرها بالمنزل لضمان جودتها ونظافتها.

وتقدم بوابة «الأسبوع»للمتابعين والقراء طريقة عمل كفتة الفراخ بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:

المقادير:

- نصف كيلو من الفراخ المقطعة لشرائح.

- كوب من البقسماط.

- ملعقة صغيرة من الملح.

- بيضة واحدة.

- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

- نضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

- ملعقة من بهارات الفراخ.

- بصل مصفى جيدًا من الماء الخاصة به.

طريقة عمل كفتة الفراخ:

- نضع قطع الدجاج في وعاء كبير، ثم نضيف إليها الملح والفلفل الأسود والكمون وبهارات الفراخ.

- ثم نقلبهم جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيدًا.

- بعدها نضع البصل المفروم على الدجاج المتبل، ونحركهم معًا جيدًا.

- ثم نضع البقسماط على خليط البصل والجاج.

- في وعاء آخر منفصل، نضع البيض ونخفقه جيدًا حتى يختفي لون البياض تمامًا.

- ثم نضع البيض على الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس.

- نشكل الدجاج على شكل أصابع.

- ندخل كفتة الدجاج إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

- بعدها نخرج كفتة الدجاج من الثلاجة بعد مرور الوقت المحدد، ثم نضعها في صينية كبيرة مدهونة بالزيت مع مراعاة ترك مسافة كافية بين كل قطعة والأخرى.

- ثم ندخل كفتة الفراخ إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 30-40 دقيقة، ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتنضج جيدًا.

- وأخيرًا، نخرج الصينية من الفرن بعد مرور الوقت المحدد، وبذلك تصبح كفتة الفراخ جاهزة ويمكن تقديمها مع الأرز والسلطة.