طريقة عمل كفتة الحاتي.. تعتبر كفتة الحاتي من الأطباق المشهورة في المشويات، نظرًا لطعمها الرائع الذي يحبه الصغار والكبار على حد سواء.

ويستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل كفتة الحاتي بمذاق لا يقاوم، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره من هنا.

المقادير:

- كيلو من اللحم المفروم مع الدهن.

- بصلة كبيرة مبشورة.

- حزمة من البقدونس.

- ملعقتين كبار من الدقيق.

- ملعقتين كبار من النشا.

- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الباودر.

- نصف ملعقة صغيرة قرفة.

- في طبق كبير يوضع مقدار اللحم مع البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا والبصلة المبشورة ومصفاة من الماء ويوضع معهم البهارات المذكورة ويتم عجن المكونات حتى تمام التجانس.

- بعد عجن المكونات السابقة يوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة للتماسك قليلًا.

- في هذه الأثناء يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200.

- بعد إخراج الكفتة من الثلاجة يتم عملها على شكل صوابع بواسطة أعواد الشيش طاووق ورصها في صينية مدهونة بالزيت ثم إدخالها الفرن لمدة 20 دقيقة.