تشهد أسواق البيض في مصر اليوم السبت حالة من التباين الواضح بين الأسعار في المزارع والأسواق المحلية وتظهر هذه الفروق بشكل ملحوظ بين الأنواع المختلفة من البيض، حيث تلعب عدة عوامل دوراً رئيسياً في تحديد الأسعار، مثل تكاليف الإنتاج والنقل وحجم الطلب من المستهلكين.

أسعار البيض الأبيض

77.235.62.132

سجلت أسعار كرتونة البيض الأبيض اليوم في المزارع مستويات تتراوح بين 144 و147 جنيهاً بينما تصل أسعارها في الأسواق ومحلات التجزئة إلى ما بين 155 و165 جنيهاً حسب المنطقة السكنية، والفارق في السعر يعكس تكاليف التوزيع والاختلاف في طلب المستهلكين، فضلاً عن تغيّر الأسعار بشكل يومي تبعاً لحركة السوق.

أسعار البيض الأحمر

يُلاحظ أن أسعار البيض الأحمر اليوم أعلى قليلاً من أسعار البيض الأبيض، حيث تراوحت في المزارع بين 146 و152 جنيهاً للكرتونة، أما في الأسواق والمحلات فتتراوح الأسعار بين 160 و170 جنيهاً وتعود هذه الزيادة إلى الطلب المرتفع على البيض الأحمر، الذي يفضله عدد من المستهلكين لجودته وطعمه، إضافة إلى فروق الإنتاج.

أسعار البيض البلدي

يعتبر البيض البلدي الأعلى سعراً بين الأنواع المختلفة، حيث سجلت الأسعار في الأسواق ما بين 165 و180 جنيهاً للكرتونة ويعود هذا الارتفاع إلى ارتفاع الطلب عليه، بالإضافة إلى قيمته الغذائية وطعمه المميز، ما يجعل المستهلكين يفضلونه رغم زيادة تكلفته.

التباين في الأسعار بين المناطق

تختلف الأسعار بشكل واضح بين المحافظات والأحياء حيث قد يقل السعر ببعض الجنيهات في الأحياء الشعبية مقارنة بالمناطق الراقية ويعود هذا الاختلاف إلى:

اختلاف تكاليف النقل والتوزيع حسب المسافة من المزارع إلى السوق.

مستوى الطلب على البيض في كل منطقة.

سياسات التسعير التي يضعها التجار وفقاً لظروف السوق.

فروق جودة المنتج بين الموردين والمزارع المختلفة.

العوامل الاقتصادية التي تؤثر على مدخلات الإنتاج مثل الأعلاف والعمالة.

يتوقع عدد من التجار استمرار حالة الاستقرار في أسعار البيض خلال الأيام القادمة في حال ثبات أسعار الأعلاف وتكاليف النقل لكن في حال حدوث أي زيادة في تكاليف الإنتاج أو تغيرات في العرض والطلب، فمن المرجح أن تنعكس هذه الزيادة على أسعار البيع للمستهلك مباشرة.