يُعتبر روستو اللحم البقري من الأطباق الغنية بالنكهات، التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المناسبات والوجبات اليومية، يقدم هذا الطبق مزيجًا مميزًا من التوابل والزيوت والخل، ليمنحك لحمًا طريًا وشهيًا يمكنك استخدامه في سندويشات أو كوجبة رئيسية.

مكونات روستو اللحم البقري

77.235.62.132

لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:

1 إلى 1.5 كيلوغرام من لحم الشهباية (اللحم البقري)

بصلة متوسطة مفرومة خشناً

ورقتا غار

ملعقة طعام من الخردل

نصف ملعقة طعام من الملح

ملعقة صغيرة من البهارات

نصف ملعقة من الفلفل الأسود

3 إلى 4 حبات حب الهال

نصف كوب من الزيت النباتي

رأس ثوم مغروز بسكين وغير مقشر

نصف كوب من الخل الأحمر

4 أكواب من المياه الساخنة

خطوات التحضير

تسخين الزيت: سخن الزيت في قدر مناسب على نار متوسطة.

تحضير اللحم: افرك اللحم بالملح والبهارات والفلفل الأسود والخردل جيدًا.

القلي: اقلي اللحم في الزيت حتى يتحمر.

إضافة المكونات: أضف ورق الغار، البصل، الثوم، حب الهال، الماء الساخن، والخل إلى القدر.

الطهي: غطِّ القدر واترك اللحم يطهى على نار متوسطة لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعة ونصف حتى ينضج اللحم ويتماسك.

ملاحظة: إذا استخدمت طنجرة الضغط، يكون وقت الطهي بين 45 دقيقة إلى ساعة.

التبريد والتخزين: ارفع اللحم من القدر، اتركه يبرد، ثم لفه بورق نايلون شفاف وضعه في الثلاجة حتى يحين استخدامه.

طريقة إعداد سندويش الروستو

قطع اللحم إلى شرائح رقيقة جدًا.

ادهن خبز السندويش بطبقة من المايونيز على كلا الجانبين.

رتب شرائح اللحم، المخلل، الخردل، وشرائح الجبنة داخل الخبز.

ضع السندويش في المشواة أو المقلاة حتى تذوب الجبنة ويصبح الخبز محمصًا.

نصائح لتحضير أفضل روستو

استخدم لحمًا طريًا لضمان نتيجة شهية.

لا تتردد في تعديل التوابل حسب ذوقك.

يمكنك إضافة الخضروات المشوية إلى السندويش لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية.

يعد روستو اللحم البقري خيارًا مثاليًا لمحبي الأطباق الغنية بالنكهات والمغذية، سواء لتقديمه كوجبة رئيسية أو تحضير سندويشات شهية تناسب جميع الأذواق،باتباع الخطوات البسيطة المذكورة، يمكنك تحضير هذا الطبق بسهولة في منزلك والاستمتاع بطعمه المميز مع العائلة والأصدقاء، جربه اليوم وأضف لمسة من التميز إلى مائدتك.