نحتفل اليوم بعيد شم النسيم وأعياد الربيع وهي المناسبة المرتبطة لدى غالبية أفراد المجتمع بتبادل الزيارات والتهاني وشراء الأزهار والورود والخروج إلى الأماكن العامة في الصباح للاستمتاع بجمال الطبيعة الساحرة وسط الشمس المشرقة مع نسيم الربيع، وفي وقت الغداء تتناول الغالبية العظمى من الأفراد الأسماك المملحة والمدخنة والتي تعتبر من أهم مظاهر الاحتفال بشم النسيم وهي إحدى العادات  الموروثة عبر العصور والأزمنة المختلفة للاحتفال بأعياد الربيع، لذلك سنوضح خلال السطور التالية أهم الطرق التي بجب أن يتبعها الفرد للتأكد من سلامة الرنجة وعدم فسادها.