تعتبر طريقة عمل الأرز المعمر الحلو من وصفات المطبخ المصري، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة.

وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الأرز المعمر الحلو في المنزل في اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

مكونات طريقة عمل الأرز المعمر الحلو:

2 كوب أرز مصري مغسول

4 كوب لبن

1 كوب كريمة (اختياري)

1/2 كوب سكر (يمكن زيادة أو تقليل الكمية حسب الرغبة)

2 ملعقة كبيرة زبدة

رشة ملح

قشطة (للوضع على الوجه، حسب الرغبة)

فانيليا (اختياري)

طريقة تحضير الأرز المعمر الحلو:

ـ في وعاء، ضعي الأرز مع السكر ورشة ملح وقلّبيهم معًا.

ـ أضيفي اللبن (ويفضل أن يكون دافئًا) إلى الخليط، ثم أضيفي الكريمة إذا كانت متوفرة، وقلّبي جيدًا.

ـ اسكبي الخليط في طاجن فخار أو صينية فرن مناسبة.

ـ ضعي قطع الزبدة على الوجه، ويمكنك إضافة القشطة لمذاق أغنى.

ـ أدخلي الطاجن إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية (حوالي ساعة إلا ربع)، حتى يُصبح الوجه ذهبيًا ويتشرب الأرز السائل.

ـ يترك الأرز المعمر الحلو ليبرد قليلًا ثم قدّميه.

ـ يمكن تحويله إلى أرز معمر حادق بنفس الطريقة لكن بدون سكر، مع استبدال السكر بالفلفل الأبيض أو الأسود، وإضافة قطع فراخ أو لحم حسب الرغبة.