يتكون الكشري من مزيج فريد من الأرز والعدس والمكرونة وغيرها، مما يمنحه نكهة مميزة، ولكن تحضيره يستغرق وقتاً وجهداً بسبب تعدد الخطوات، ولكن هناك طريقة أخرى لعمل الكشري في حلة واحدة، وذلك من أجل تسهيل طريقة إعداده.

المكونات:

- 2 كوب من الأرز.

- كوب من الشعرية.

- كوب وربع من العدس.

- كوب من المكرونة الصغيرة.

- كوب مكرونة اسباجتي.

- 4 ملعقة كبيرة من الزيت.

- ملح.

- كمون.

مكونات صلصة الكشري:

- كوب ونصف من عصير الطماطم.

- 2 ملعقة كبيرة من الخل.

- ثوم مفروم.

- ملعقة كبيرة من الصلصة.

- فلفل أسود.

مكونات دقة الكشري:

- 1 كوب من الماء.

- 1 كوب من الخل.

- عصير ليمون.

- كزبرة.

ملح.

ويتم تحضير وعاء ونضع به زيت ثم نبدأ في تحمير الشعرية حتى نحصل على لون ذهبي، ثم نضيف الأرز والعدس المنقوع ونقلبه جيدًا.

وبعدها يتم إضافة المكرونة ثم نضيف الماء الساخن ونقلبه جيدًا.

ثم إضافة الملح والكمون ونقلبهم جيدًا ونتركهم على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.

وعلى جانب آخر نبدأ في تحضير الصلصة حيث نضيف ملعقة من الزيت ونشوح الثوم.

ثم إضافة عصير الطماطم والملح والخل والفلفل الأسود والصلصة ونقلبهم جيدًا ونتركهم على نار هادئة لمدة 10 دقائق، حتى نحصل على قوام كثيف.

وبعد ذلك نبدأ في تحضير الدقة عن طريق خلط كوب من الماء مع كوب من الخل مع الثوم المفروم ونضعهم على نار متوسطة.

ثم يتم إضافة الملح والكزبرة والفلفل الأسود وعصير الليمون والشطة.

ثم يتم ترك الخليط على النار حتى الغليان ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد ثم نقدمه.