شهدت أسعار البيض اليوم الأحد، 9 فبراير 2025، استقرارًا ملحوظًا في بداية التعاملات الصباحية ببورصة الدواجن، مدفوعة بتراجع الطلب وزيادة المعروض في الأسواق المحلية.

وتقدم الدستور في نشرتها اليومية أسعار البيض في مستهل التعاملات الصباحية لدي بورصة الدواجن اليوم الأحد 9 فبراير والتي جاءت كالتالي:

بلغت الأسعار داخل المزارع 155 جنيهًا لكرتونة البيض الأبيض، بينما وصلت إلى 165 جنيهًا للمستهلك في المحلات التجارية. ويُعزى هذا الاستقرار إلى توازن نسبي بين الطلب والعرض، حيث زادت كميات الإنتاج خلال الفترة الأخيرة بفضل التحسن في ظروف التربية وانخفاض تكلفة الأعلاف نسبيًا.

بالنسبة للبيض الأحمر، جاءت أسعاره متقاربة إلى حد كبير مع أسعار البيض الأبيض، حيث بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر في المزارع 154 جنيهًا، وارتفعت لتصل إلى 164 جنيهًا للمستهلك، ويُلاحظ أن البيض الأحمر يلقى رواجًا بين المستهلكين في بعض المناطق.

أما البيض البلدي، فقد شهد أيضًا استقرارًا في الأسعار، وسجلت كرتونة البيض البلدي في المزارع 160 جنيهًا، بينما وصلت إلى 165 جنيهًا في المحلات التجارية. ويتميز البيض البلدي بإقبال من المستهلكين في المناطق الريفية والمناطق التي تفضل المنتجات المحلية الطبيعية.

بحسب تصريحات أحمد نبيل، من المتوقع أن تشهد أسعار البيض انخفاضًا تدريجيًا مع اقتراب شهر رمضان المبارك ويرجع ذلك إلى انخفاض الطلب على البيض خلال هذا الشهر، حيث يميل المستهلكون إلى التركيز على شراء اللحوم والأسماك والمنتجات الأخرى الأكثر ارتباطًا بالمائدة الرمضانية.

ووفقًا لتصريحات رئيس شعبة بيض المائدة، أحمد نبيل، فإن هذه الحالة من الاستقرار تأتي نتيجة قلة الإقبال على الشراء، وسط توقعات بتراجع الأسعار خلال الفترة المقبلة مع دخول شهر رمضان، الذي يشهد عادة انخفاضًا في الطلب على البيض.

ويؤكد أن الاستقرار في أسعار الأعلاف وسلاسل الإمداد لعب دورًا رئيسيًا في استقرار أسعار البيض في السوق المحلية ومن المتوقع أن تستمر حالة الاستقرار مع تزايد إنتاج المزارع ودخول دورات إنتاجية جديدة.