يعاني مرضى التهاب المفاصل من أعراض مزمنة مثل التيبس، التورم، وصعوبة الحركة، وهي مشاكل تزداد حدة بفعل بعض العوامل، من بينها النظام الغذائي، خاصة خلال فصل الصيف مع ارتفاع درجات الحرارة.

 وتلعب التغذية دورًا حاسمًا في تحسين أو تدهور حالة مرضى التهاب المفاصل، حيث يؤكد الخبراء أن تجنب بعض الأطعمة خلال الأشهر الحارة قد يُساهم بشكل كبير في تخفيف الأعراض وتحسين نوعية الحياة.

ومن أبرز الأطعمة التي يجب على مرضى التهاب المفاصل تجنبها، وفقا لما نشر في موقع هيلث لاين الطبي، وتشمل ما يلي:

ـ السكريات المكررة: مثل الحلويات والمخبوزات والمشروبات الغازية، التي تؤدي إلى زيادة الالتهاب في الجسم وتسهم في زيادة الوزن، مما يزيد العبء على المفاصل.

ـ اللحوم الحمراء والمعالجة: كاللحم البقري، السجق، والبرجر، لاحتوائها على نسب عالية من الدهون المشبعة ومركبات تساهم في تفاقم الالتهاب.

ـ الزيوت النباتية المكررة: مثل زيت الذرة ودوار الشمس، الغنية بأحماض أوميغا-6، والتي تؤدي إلى اختلال التوازن مع أوميغا-3، ما يُحفّز الالتهابات.

ـ الملح الزائد: الإفراط في الصوديوم يؤدي إلى احتباس السوائل داخل الجسم، مما يزيد من تورم المفاصل.

ـ الأطعمة الغنية بالجلوتين: كالمعكرونة والخبز الأبيض، والتي قد تؤثر سلبًا على من يعانون من حساسية الجلوتين أو بعض أمراض المناعة الذاتية.

ـ الأطعمة المقلية والوجبات السريعة: لاحتوائها على الدهون المتحولة التي ترفع مستوى الالتهاب وتضعف الجهاز المناعي.

ـ منتجات الألبان كاملة الدسم: قد تزيد من الالتهاب لدى بعض الأشخاص نتيجة لمحتواها من البروتينات التي تُحفّز الاستجابة الالتهابية.

وينصح الخبراء بضرورة مراقبة النظام الغذائي وتعديل العادات الغذائية خلال فصل الصيف، والتركيز على تناول الأطعمة المضادة للالتهاب، مثل: الفواكه الطازجة، الخضروات الورقية، الأسماك الدهنية، والمكسرات، بهدف تقليل الأعراض وتعزيز صحة المفاصل.