يحب عدد كبير من الأفراد تناول المسقعة والتى يمكن إعدادها بوصفات عديدة وشهية .

نعرض في هذا التقرير طريقة عمل صينية المسقعة بالكفتة وذلك من خلال خطوات الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج حلو وحادق على قناة سى بى سى سفرة.

مقادير المسقعة بالكفتة:

نصف كيلو باذنجان شرائح مشوي

ربع أو نصف كيلو كفتة

ربع كوب شوفان مطحون

بصلة مفرومة

ملح

فلفل أسود

رشة قرفة

بهارات

بقدونس مفروم

شرائح طماطم

شرائح فلفل أخضر

“الصلصة”

نصف كوب صلصة أو أكثر

ملعقة كبيرة زيت

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

ماء حسب الاحتياج

ملعقة كبيرة خل أبيض

ملعقة صغيرة عسل أبيض

ملح “حسب الرغبة”

فلفل أسود “ حسب الرغبة”

طريقة عمل المسقعة

* شوحى الثوم في طاسة بها زيت على النار شوحي الثوم ثم ضعي الصلصة وقلبي حتى تتسبك ثم ضعي الماء واتركيه حتى الغليان .

* أضيفي القليل من الخل على الصلصة وضيفي العسل والملح والفلفل الأسود وقلبيهم قليلا ثم اطفي النار.

* رصي شرائح الباذنجان في صينية فرن مدهونة بالزيت ثم ضعي الكفتة والطماطم والفلفل الأخضر

* ضعي الصلصة على الباذنجان ثم ضعي باقي شرائح الفلفل والطماطم على الوجه وادخلى صينية المسقعة بالكفتة فى الفرن حتى تمام التسوية وتقدم مع الخبز البلدي.