تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل كيكة الفستق بكريمة الجبن، وهي وصفة لذيذة ومغذية للأطفال.

للكيكة

1 كوب طحين لجميع الأغراض

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب زبدة طرية

3/4 كوب سكر

2 بيضات

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

1/2 كوب حليب

1 كوب فستق مطحون

للكريمة:

250 جرام جبنة كريمية طرية

1 كوب كريمة طازجة

1/2 كوب سكر بودرة

طريقة التحضير:

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. زيّني قالب كيك مستطيل بورق الخبز.

في وعاء كبير، اخلطي الطحين والبيكنج بودر والملح.

في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبحا خفيفين وكريميين.

أضيفي البيضات واحدًا تلو الآخر، مع التحريك جيدًا بعد كل إضافة. ثم أضيفي الفانيليا والحليب.

أضيفي خليط الطحين تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض، مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط.

أخيرًا، أضيفي الفستق المطحون واخلطيه برفق.

صبي الخليط في قالب الكيك المُعد واخبزيه لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى يخرج سيخ نظيف عند إدخاله في الكيكة.

اتركيها تبرد تمامًا.

في وعاء آخر، اخلطي جميع مكونات الكريمة حتى تصبح كريمية وناعمة.

انشري الكريمة على سطح الكيكة البارد، ثم زيّنيها بمزيد من الفستق المطحون.

قدّميها مباشرة لعائلتك وأطفالك، فهي وجبة لذيذة ومغذية!