يعد المقلقل أحد أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ اليمني، ويتميز بمذاقه الغني والنكهات العطرية التي تمنحه طابعًا فريدًا يميزه عن غيره من الأطعمة يشتهر المقلقل في المناسبات والتجمعات العائلية، ويعتبر وجبة أساسية في البيوت اليمنية حيث يعكس التراث الثقافي اليمني وفن الطهي التقليدي.

مكونات المقلقل

طريقة التحضير

أهمية المقلقل

المقلقل ليس مجرد طبق شهي بل هو جزء من الهوية الثقافية اليمنية، يعكس هذا الطبق فن الطهي التقليدي والقدرة على مزج النكهات بطريقة متقنة كما يمثل وجبة اجتماعية تجمع العائلة والأصدقاء حول مائدة واحدة خاصة في المناسبات والأعياد.