لا يتوقف السعي وراء الجسم المتناسق والوزن المثالي، سواء من أجل تعزيز الصحة، أو إبراز المظهر الجذاب. ورغم أن الحميات الغذائية الصحية والرياضة تبقى الخيار الأمثل، فإن إبر التخسيس كثيرًا ما تغري من يواجهون صعوبة في تخصيص وقت لممارسة الرياضة، بسبب ضغوط العمل، والإرهاق اليومي، بحسب سيدتي.

إلا أن دراسة سريرية جديدة، نشرتها منصة Science Alert، المتخصصة في الأبحاث الطبية، قدّمت بديلًا طبيعيًا ومبشرًا، هو الألياف. وقال باحثون، من جامعة أريزونا الأميركية: إن ألياف الـ«بيتا غلوكان»، المتوفرة في حبوب الشعير والشوفان، لها أهمية بالغة في تنظيم سكر الدم، وساعدت خلال تجربة على الفئران في إنقاص أوزانها بفاعلية، بعد أن قُدّمت هذه الألياف ضمن نظام غذائي غني بالدهون، على مدار خمسة أشهر.

وخلصت التجربة ذاتها إلى أن ألياف القمح والبكتين والنشا المقاوم والسليلوز، لم يكن لها أي تأثير على الجسم، في مجال تخسيس الوزن، حيث هدفت الدراسة، بحسب عالم الطب الحيوي والباحث في جامعة أريزونا، فرانك دوكا، إلى معرفة نوع الألياف الأكثر فائدة لفقدان الوزن، وتحسين توازن الغلوكوز في الدم، لنتمكن من توعية المجتمع والمستهلك، وكذلك قطاع الزراعة.

وألياف الـ«بيتا غلوكان» نوع من الألياف القابلة للذوبان، التي توجد في جدران الخلايا للعديد من الأطعمة النباتية، مثل: الشوفان والشعير والخميرة. وتتميز بفوائد صحية عديدة، منها:

1. خفض الكوليسترول في الدم، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

2. تنظيم مستويات السكر في الدم، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

3. دعم صحة الجهاز الهضمي، وتقليل خطر الإصابة بالإمساك.

4. تعزيز الشعور بالشبع، وتقليل الرغبة في تناول الطعام.

أما أبرز مصادر ألياف الـ«بيتا غلوكان»، التي تحتوي على كمية كبيرة منها، فهي: الشوفان، والشعير، والخميرة، وبعض الفطريات، مثل فطر الرايشي. ويمكن الحصول على ألياف الـ«بيتا غلوكان» من خلال تناول الأطعمة الغنية بهذه الألياف، مثل: الشوفان والشعير، أو عبر تناول المكملات الغذائية التي تحتوي عليها.

ومن المهم استشارة الطبيب، قبل تناول أي مكملات غذائية تحتوي على ألياف الـ«بيتا غلوكان»، حيث تُعد الألياف الغذائية المصدر الرئيسي للطاقة للبكتيريا التي تعيش في الأمعاء. وتُقدّر الكمية الموصى بها من الألياف يوميًا بـ25 إلى 30 غرامًا فقط.