تصدر نوع جديد من الكيكة معروف بكيكة الهبة وانتشر في محلات الحلويات الشهيرة.

وكيكة الهبة هي وصفة حلوى بسيطة وسريعة التحضير، اشتهرت بين ربات البيوت في الوطن العربي بفضل مكوناتها المتوفرة وسهولة إعدادها. تتميز بأنها تحضر باستخدام مكونات أساسية وتقدم كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة.

2 كوب دقيق.

1 كوب سكر.

1 كوب حليب سائل.

نصف كوب زيت نباتي.

3 بيضات.

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

رشة ملح.

(اختياري) مبشور الليمون أو البرتقال أو القرفة لإضافة نكهة.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. في وعاء كبير، اخلطي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.

3. أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا واستمرّي في الخفق.

4. انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، وأضيفيه إلى الخليط تدريجيًا مع التحريك برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تتجانس المكونات.

5. اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو الزيت ومرشوش بالدقيق.

6. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار العود الخشبي (يخرج نظيفًا).

7. اتركيها لتبرد قليلًا، ثم قدميها مع الشاي أو القهوة.

نصائح:

يمكن إضافة المكسرات أو الشوكولاتة المبشورة على الوجه قبل الخبز للحصول على نكهة إضافية.

إذا كنتِ تفضلين كيكة الهبة بنكهة غنية، يمكنك استبدال نصف كوب الحليب بعصير البرتقال.

تعد كيكة الهبة وصفة مثالية للمناسبات السريعة أو التحلية اليومية.

فإذا كنتِ من محبي المخبوزات تعد كيكة الهبة الافضل لأنها سهلة وغير تقليدية وخفيفة لأنها تعتمد علي مكونات بسيطة ويمكن الاعتماد عليها في المناسبات أو عند حضور ضيوف