في ظل ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن، تبحث كثير من الأسر عن وصفات تمنح نفس الطعم الفاخر بتكلفة أقل.

ويُعد الكوردون بلو من الأطباق المحببة للكبار والصغار، لكنه يُصنف غالبًا كوجبة مرتفعة التكلفة.

لكن المفاجأة أن بإمكانكِ تحضيره في المنزل بطريقة اقتصادية، دون التأثير على الطعم أو الشكل.

الكوردون بلو في الأصل طبق أوروبي شهير، ويرتبط اسمه بالمطبخ الفرنسي، إلا أنه أصبح من أكثر الأطباق انتشارًا في المطاعم العربية. الفكرة الأساسية تعتمد على صدور الدجاج المحشوة بالجبن وشرائح اللحم المدخن، ثم تغليفها بالبقسماط وقليها أو خبزها.

في السطور التالية نقدم طريقة تحضيره بميزانية محدودة وخطوات سهلة، للشيف سارة الحافظ.

الكوردون بلو يحتوي على:

ولجعل الوجبة صحية أكثر، يُنصح بتقديمها مع طبق سلطة خضراء لتوازن الدهون.

الكوردون بلو يمنح إحساسًا بالشبع ويُعتبر طبقًا مميزًا يصلح للعزومات دون إرهاق الميزانية.

كما أنه سهل التحضير مسبقًا وحفظه في الثلاجة قبل الطهي مباشرة، ما يوفر الوقت في أيام الصيام.