قدم الدكتور أحمد بدوى خبير التغذية ، عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة تحضير المكرونة الاسباجتي بالجمـبري والصلصة الحمراء.

المقادير :

‏- ٢٥٠ جرام جمبري مقشر

‏- كيس مكرونة اسباجيتي

‏- صلصة طماطم

‏- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مقطعة

- فلفل رومي ألوان ( أحمر او اصفر ) مُقطع

‏- ٢ ملعقة صغيرة زيت زيتون

‏- ملعقة صغيرة ملح

‏- نصف معلقة صغيرة فلفل اسود

- نصف ملعقة صغيرة كمون

‏- أوراق كزبرة - حسب الرغبة (للتزيين)

‏- شرائح ليمون - حسب الرغبة (للتزين)

الطريقة :

▪︎ في وعاء على النار تُسلق المكرونة في ماء مغلي بالطريقة العادية ثم تُصفى .

▪︎ في وعاء آخر يوضع الزيت على درجة حرارة مرتفعة ، ثم يُضاف الجمبري مع التقليب لمدة ٢-٣ دقائق حتى يُصبح لونه وردي .

▪︎ تُضاف قطع الفلفل الرومي الأحمر للجمبري مع التقليب .

▪︎ تُضاف الصلصة والملح والفلفل الأسود و تُترك لمدة دقيقتان .

▪︎ تُضاف المكرونة و الكزبرة و تُقلب جيدًا .

▪︎ تُقدم ساخنة مع أوراق الكزبرة و قطع الليمون