ينتشر الموز في الشتاء بشكل كبير ولذلك نقدم لكي اليوم وصفة مبتكرة طريقة عمل كيكة الموز اللذيذة بخطوات بسيطة:

المكونات:

2 حبة موز ناضجة (مهروسة).

2 كوب دقيق.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

1/2 ملعقة صغيرة ملح.

1/2 كوب زبدة (بحرارة الغرفة).

3/4 كوب سكر.

2 بيضة.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1/2 كوب حليب (يمكن استبداله باللبن).

الطريقة:

1. تحضير الفرن والقالب:

سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.

ادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق.

2. خلط المكونات الجافة:

في وعاء، انخلي الدقيق وأضيفي إليه البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح. اخلطيهم جيداً.

3. تحضير الخليط الأساسي:

في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً وخفيفاً.

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.

أضيفي الفانيليا والموز المهروس وامزجي جيداً.

4. دمج المكونات:

أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط الأساسي بالتناوب مع الحليب، واخلطي حتى تتجانس المكونات تماماً.

5. خبز الكيك:

اسكبي الخليط في القالب المحضر.

اخبزي الكيك في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفاً عند غرسه في الكيك.

6. التقديم:

اتركي الكيك يبرد قليلاً قبل إخراجه من القالب.

قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بالطعم.

بالهناء والعافية!