الدجاج المحشي.. يعتبر الدجاج المحشي من الوجبات المحببة لدي الكثيرين من الكبار والصغار لمذاقه الشهي واللذيذ، فولذا تتساءل الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الدجاج المحشي بخطوات سهلة وبسيطة.

يستعرض «الأسبوع» لزواره ومتابعيه كل ما يخص طريقة عمل الدجاج المحشي بخطوات سهلة وبسيطة، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:

المكونات

2 معلقة من عصير الليمون

معلقة كبيرة من زيت الزيتون

2 معلقة صغيرة من بودرة الكاري

ملعقة صغيرة من البابريكا

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملعقة صغيرة من الزنجبيل

ملعقة صغيرة من بهارات شواء الدجاج

ملح

2 كوب من مرق دجاج

ملعقة صغيرة فلفل اسود

بهارات مشكلة

لوز حسب الرغبة

أرز بسمتي

لحم مفروم

خطوات تتبيلة الدجاج: ضعي مقادير تتبيلة الدجاج بطبق عميق، ثم وزعي التتبيلة على كامل الدجاج من الخارج والداخل بشكل جيد، ثم ضعي الدجاج جانباً حتى يرتاح ويتشرب التتبيلة.

لتحضير أرز الحشوة: في قدر على النار، سخني الزيت، ثم ضعي الأرز البسمتي، وبهري بالبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، ومرق الدجاج البودرة، وصبي الماء واتركي الأرز حتى الاستواء لمدة 20 دقيقة تقريباً على نار هادئة.

في مقلاة على النار، قلبي البصل واللحم المفروم بالزيت، وضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبيه حتى ينضج.

أضيفي اللحم المفروم واللوز على الأرز وحركي ليتوزع على كامل الأرز.

ضعي أرز الحشوة بطبق ثم احشي الدجاج المتبل به وأغلقي على الحشوة بأعواد خشبية.

ضعي الدجاج المحشي في صينية وأدخليها للفرن لمدة ساعة و15 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية.

حمري وجه الدجاج ثم قدميه ساخناً بجانب السلطات الرمضانية المفضلة.