تملك تونس واحدة من أقدم وأهم قصص زيت الزيتون في العالم. فمنذ قرابة ثلاثة آلاف عام، ارتبطت شجرة الزيتون بالأرض التونسية، وتحوّلت إلى جزء من الاقتصاد والهوية والغذاء، واليوم لا تملك تونس مشكلة في إنتاج الزيت، ولا في جودته، بل في سؤال أكثر تعقيدا: لماذا تذهب ثروة 'الذهب الأخضر' هدرا ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2026/09/30