يعتبر الأرز بالكبد والقوانص، من الوجبات الشهية واللذيذة التي لا غني عنها، لمذاقها الشهي واللذيذ الذي يفضله الكثير من الكبار والصغار، وتتساءل الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير الأرز بالكبد والقوانص.

- نصف كيلو أرز

- 2 بصلة مقطعة شرائح صغيرة

- 10 فصوص ثوم مفروم

- نصف كيلو كبدة الدجاج مع قوانص

- ملعقة كبيرة فلفل أسود

-ملعقة كبيرة ملح

- مكعب مرقة دجاج

- ملعقة كبيرة بهارات

- ماء لتسوية الأرز

- القليل من الزيت

-نقوم بتقطيع الكبد والقوانص إلى مكعبات صغيرة.

- فى وعاء نضع البصل والثوم المفروم، نصف ملعقة بهارات، ملح، فلفل أسود الكبد والقوانص المقطعة ونقلبهم جيدا ثم نغطيهم ونضعهم فى الثلاجة لمدة نصف ساعة.

- بعد التتبيل نحضر الخلطة المتبلة ونضعها في قدر مع الزيت على النار ونقلب جيدًا حتى تنضج الكبد والقوانص.

-نرفع الخليط من على النار ويصفى من الزيت ونبقى باقي الزيت في القدر لعمل الأرز.

- نأتي بالأرز بعد غسله جيدا ونضعه في القدر نفسها ونقلبه لمدة دقيقتين ثم نضيف الماء ونصف ملعقة الملح ومرقة الدجاج.

-نضيف البهارات والفلفل ثم خلطة الكبد والقوانص إلى الأرز قبل أن يتشرب كل الماء، نغطى القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز بالكبد.

بطريقة سهلة وبسيطة.. طريقة تحضير سلمون بدبس الرمان

أحسن من المحلات.. طريقة تحضير الفول الإسكندراني

قدميها لعيلتك مع طبق تاني.. طريقة تحضير «السلطة الشفافة»