الكبدة والقوانص.. تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل الكبد والقوانص في المنزل بطريقة سهلة وفيما يلي تستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوراها طريقة عمل الكبدة والقوانص، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها الموقع من هنا.

-كيلو كبدة وقوانص فراخ مقـطعة.

-ملعقة كبيرة خل.

-4 ملاعق كبيرة زيت.

-حبة فلفل أخضر حار شرائح.

-1 ملعقة صغيرة ملح.

-1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

-1 ملعقة صغيرة بهارات فراخ.

-1 حبة فلفل أخضر شرائح.

-2 حبة من الفلفل الألوان.

-4 فصوص ثوم مفروم.

-3 بصلات شرائح.

-غسل الكبدة والقوانص بالماء جيدًا لإزالة أي شوائب تكون موجودة بها.

-نقع الكبدة والقوانص في محلول ماء وملح لمدة 10دقائق ثم شطفها بالماء.

-في طاسة مناسبة على النار يوضع الزيت ليسخن، ثم يضاف إليه البصل المقطع ليشوح ويقلب حتى يذبل.

- إضافة فصوص الثوم المفرومة وتقلب مع البصل ثم إضافة الكبدة والقوانص وتقلب.

- إضافة البهارات المذكورة في المقادير مع التقليب.

-إضافة ربع كوب ماء للكبدة وتترك حتى تنضج.

- إضافة الفلفل الألوان والأخضر وتقدم ساخنة.