الكبدة تعد من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن، إلا أن تناولها في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل قد يكون غير آمن للأم والجنين. 

كشفت الدكتورة هند محمد سلمي استشارى النساء والتوليد، فى تصريحات خاصة لصدى البلد عن السبب العلمي وراء تحذير الأطباء من تناول الكبدة في هذه الفترة.

أولًا، تعتبر الكبدة من مصادر الحديد الممتازة، لكن هذا لا يعني أنها خالية من المخاطر. الكبدة تحتوي على نسبة مرتفعة من فيتامين 'أ'، وهو فيتامين مهم جدًا لصحة العينين والجلد، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب مشاكل صحية. فمستويات مرتفعة جدًا من فيتامين 'أ' يمكن أن تؤدي إلى تسمم الحمل، وتؤثر سلبًا على نمو الجنين، مما قد يزيد من خطر التشوهات الخلقية.

ثانيًا، الكبدة قد تحتوي على كميات كبيرة من الكوليسترول، في الأشهر الأولى من الحمل، يكون جسم المرأة في حالة تغيرات هرمونية ونفسية، ومع ارتفاع مستويات الكوليسترول، قد يتسبب ذلك في زيادة خطر الإصابة بمشاكل صحية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.

علاوة على ذلك، الكبدة تحتوي على كمية كبيرة من المعادن الثقيلة مثل الزئبق والرصاص. في فترات الحمل، وخاصة في الأشهر الأولى، يكون الجهاز العصبي للجنين في مرحلة تكوينه الحاسمة، ويمكن أن يؤدي التعرض لهذه المعادن إلى أضرار كبيرة.

لهذا السبب، ينصح الأطباء بعدم تناول الكبدة خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل، وحتى بعد هذه الفترة، يجب استهلاكها بحذر وبكميات محدودة.