بإمكانك الآن تحضير الفولية في البيت بأكثر من طريقة، سواء سادة أو بالقرفة أو بالزبدة، استمتعي بمذاق رائع للشيف سارة الحافظ .

المكونات الأساسية

2 كوب فول سوداني (محمص)

1 كوب سكر

1/2 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

1. الفولية السادة

تحضير الشراب السكري:

في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر والماء وعصير الليمون. اغلي المزيج حتى يصل إلى مرحلة التكرمل (عندما يصبح لونه ذهبيًا).

إضافة الفول:

أضيفي الفول السوداني المحمص إلى الشراب السكري وامزجي جيدًا حتى يتغطى الفول بالكامل.

التبريد والتشكيل:

اسكبي المزيج في صينية مدهونة بالزيت، وامسكيه بيدك لتشكيله. اتركيه يبرد ثم قطعيه إلى مربعات.

2. الفولية بالقرفة:

اتبعي نفس الخطوات السابقة، لكن أضيفي 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى الشراب السكري قبل إضافة الفول. ستضيف القرفة نكهة مميزة للفولية.

3. الفولية بالزبدة:

اتبعي نفس خطوات الفولية السادة، لكن قبل إضافة الفول إلى الشراب السكري، أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة إلى المزيج وامزجي حتى تذوب. ثم أضيفي الفول المحمص واستكمالي العملية كما هو موضح سابقًا.

نصائح:

تأكدي من أن الفول محمص جيدًا للحصول على نكهة أفضل.

يمكن تزيين الفولية بالمكسرات المفرومة عند التقديم.