المكرونة بالوايت صوص والفراخ، تعتبر وجبة مشهية ولذيذة لجميع أفراد الأسرة كما يعشقها الكثير، فإذا كنت من ضمن هؤلاء تفضلين عمل مكرونة الوايت صوص وتحضير الطعام سريعا وفى نفس الوقت محبب ومفضل لدى الكثير إليك أسهل طريقة لعمل مكرونة الوايت صوص .

تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والفراخ بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ.

نصف كيلو مكرونة 

2 صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة

ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة زيت زيتون

ملح وفلفل أسود

رشة جوزة الطيب 

2 فص ثوم مفروم

كوب كريمة طبخ

نصف كوب لبن

نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة

ملعقة صغيرة دقيق لتقوية الصوص

بقدونس مفروم للتزيين

اسلقي المكرونة في ماء مغلي وملح حتى تستوي تمام، مع مراعاة التعليمات على العبوة، ثم تصفي ووتترك جانبا.

أضيفي الثوم المفروم في مقلاة واسعة، على الزبدة أو زيت الزيتون الساخن، وقلبيه حتى تظهر رائحته.

أضيفي قطع الدجاج المتبّلة بالملح والفلفل، ثم تشوح بشكل جيد، حتى تأخذ لوم ذهبي وتستوي من الداخل.

 أضيفي الكريمة واللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يبدأ الصوص في التماسك، مع معلقة الدقيق والدجاج المشوح .

أضيفي للخليط الجبن وجوزة الطيب المبشورة، وحركي حتى تذوب وتندمج في الصوص.

أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الخليط، وقلّبي برفق لكى تغلف بالوايت صوص .

أحرصي على تقدمها ساخنة، مع رشة بقدونس طازج وقطع جبنة إضافية لمن يحب النكهة القوية.

يمكنك إضافة فلفل ألوان مشوي أو مشروم مشوح لإضافة مذاق جديد .