الكريم كراميل.. يفضل الكثير من الأشخاص تناول كريم الكراميل، وذلك لكونه عن أنه عنصر أساسي في العديد من وصفات الحلوى، هذا ما يدفع الكثير من السيدات للبحث عن طريقة تحضيره في المنزل.

وتتمثل طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل فيما يلي:

المكونات:

- ست حبات من البيض.

- ربع معلقة صغيرة من الفانيليا.

- 3 كوب من الحليب السائل.

- 2 ملعقة قشطة كبيرة.

- واحد ونصف كوب سكر لتحضير كراميل.

- نصف كوب من الحليب المحلي المكثف.

- 6 معلقة كبيرة من السكر.

ونستعرض خلال السطور التالية خطوات عمل الكريم كراميل في المنزل، وتتمثل فيما يلي:

1) في البداية يجب أن تذيب السكر مع الحليب والبيض، بالإضافة إلى الفانيليا والحليب المكثف والقشطة.

2) نضع السكر لصنع الكراميل على النار على نار خافتة وفي وعاء جاف تماما إلى تمام الذوبان.

3) تقليب السكر حينما يصبح بني اللون.

4) بعد ذلك وفي الفرن يتم وضع خليط الكريم كراميل السائل في صينية ذات مقاس مناسب.

5) يراعي وضع الصينية داخل صينية أخرى أكبر في الحجم وبها ماء.

6) يترك الخليط في الفرن لمدة نصف ساعة.

7) بعد أن يصبح الكريم كراميل بدرجة حرارة الغرفة يتم وضعه في الثلاجة حتى التماسك.

8) بعد ذلك يتم اضافة الكراميل المجهز من قبل للتزيين.

9) يمكن استخدام الكريم كراميل في صنع الكيك.

للحصول على وصفة ناجحة ومميزة من الكريم كراميل يجب أن تحرص على ما يلي:

- تنفيذ الوصفة بالمكونات بطريقة دقيقة.

- ترك سائل الكريم كراميل في الفرن المدة الكافية إلى أن ينضج.

- رفع السكر في الوقت المناسب قبل أن يحترق وذلك عند تحضير الكراميل.

- البيض من أهم المكونات التي يجب الحرص على خفقها جيداً لنجاح تلك الحلوى.