طريقة عمل البسلة بالفراخ.. تعد البسلة بالفراخ واحدة من الأطباق المغذية التي تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية العديدة، فهي تحتوي على مزيج من البروتينات الموجودة في الفراخ، بالإضافة إلى الألياف والفيتامينات التي توفرها البسلة، مما يجعلها وجبة متكاملة لصحة الجسم.

وتقدم «الأسبوع» للمتابعين والقراء في السطور التالية، طريقة عمل البسلة بالفراخ، من حيث المكونات، وخطوات التحضير:

المكونات:

500 جرام صدر دجاج «مقطع إلى «مكعبات صغيرة»

-2 كوب بسلة مجمدة

- متوسطة الحجم «مفرومة»

-2 فص ثوم «مفروم

-1 ثمرة طماطم «مفرومة»

-2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن

-1/2 ملعقة صغيرة ملح «حسب الرغبة»

-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

-1/2 ملعقة صغيرة كمون

-1/4 ملعقة صغيرة كركم «اختياري»

-1 كوب مرق دجاج أو ماء

-ماء «حسب الحاجة»

1-تحضير الفراخ

-سخني الزيت أو السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

-أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها جيداً حتى تتحمر من جميع الجوانب.

2-.إضافة البصل والثوم

-عندما يتحمر الدجاج، أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل ويصبح شفافاً.

-أضيفي الثوم المفروم وقلبي لبضع ثوانٍ حتى تفوح رائحته.

3-إضافة الطماطم والتوابل

-أضيفي الطماطم المفرومة إلى المقلاة وقلبي جيداً حتى تذبل الطماطم.

-أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم «إذا رغبت» وقلبي المكونات حتى تتجانس.

4-إضافة البسلة

-ضعي البسلة المجمدة في المقلاة وقلبيها مع باقي المكونات لمدة دقيقة.

5-إضافة المرق أو الماء

-اسكبي المرق أو الماء في المقلاة بحيث يغطي المكونات.

-غطي المقلاة واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، حتى تنضج البسلة والفراخ ويصبح الصوص كثيفاً.

6-التقديم:

-بعد أن تنضج المكونات ويتمازج الطعم، يمكن تقديم الطبق مع الأرز الأبيض أو الخبز، حسب الرغبة.

1-غنية بالبروتينات: الفراخ مصدر ممتاز للبروتين الذي يساعد في بناء العضلات وتعزيز المناعة.

2-غنية بالألياف: البسلة توفر الألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتحسن من عملية الهضم.

3-وجبة متوازنة: «تجمع بين البروتينات، الألياف، والفيتامينات» مما يجعلها وجبة مغذية وصحية لجميع أفراد الأسرة.