تنظم جمعية جبل وسلات للتراث و التنمية يوم  16 ديسمبر 2025  الدورة الثالثة لـ'مهرجان الزيتون الجبلي وسياحة زيت الزيتون التونسي' تحت شعار'أصلها ثابت وفرعها في السماء' وستحتضن مناطق  إنتاج  تابعة لمعتمديات   العلا ، عين جلولة  ،  الوسلاتية  وحفوز  من ولاية القيروان فعاليات  هذه التظاهرة 

ويذكر أن  هذا المهرجان إنطلق منذ يوم 30 نوفمبر الماضي بتنظيم  زيارات ميدانية لفلاحي للمناطق  التي تختص  بإنتاج هذا النوع من الزيتون المتميز في عراقته ونكهته  وإختيار عدد منهم  للمشاركة في تنفيذ مشروع إعادة توطين الزيتون 'الوسلاتي'  ودعوتهم لتحضير عدد من   الحفر  في حقولهم  وتهيئتها للغراسة . وبعد القيام لاحقا  بمعاينتها  تم يوم 14 ديسمبر 2025  توزيع عدد من  مشاتل الزيتون على هؤلاء الفلاحين  الذين قاموا بغراستها  وسقيها والتعهد بالعناية بها.  

وقد أكد  مدير المهرجان  عادل الثابتي  أن موعد  الافتتاح الرسمي لهذا المهرجان  يوم 16 ديسمبر   2025 بفضاء الخيمة الإيكولوجي  بعين جلولة بحضور والي للقيروان  وضيوف شرف الذين سيتم دعوتهم للاستمتاع بفطور تقليدي. وأضاف أنه فرصة لتعريف الزوار والمتابعين لفعالياته  بخصائص الزيتون  الوسلاتي  ' اللقيم' وبالقيمة الغذائية لزيته البيولوجي  المتميز في خصائصه ومذاقه وجودته العالية   و الترويج له وتثمينه في تونس وخارجها والعمل على تأسيس مسلك سياحة زيت الزيتون وتنشيطه ودفع التنمية في المناطق الداخلية وإحياء تراثها المادي واللامادي  و تشجيع الفلاحين وتَوعيتهم بغراسته وجنيه  وعصره في ظروف طيبة  ولما لا تعليبه وتثمينه  لمنافسة بقية أنواع الزيتون الدخيلة على بلادنا. 

وأكد  الثابتي  أن  برنامج هذه التظاهرة  المتعددة الأهداف  يتضمن فقرات متنوعة  يؤثثها عرض فني لفرقة 'صوت جبل وسلات' ، زيارة  الفلاحين المنتفعين بمشروع 'إعادة توطين الزيتون الوسلاتي بجبل وسلات ، زيارة ميدانية لمعصرة زيتون ومركز تعليب زيت الزيتون الوسلاتي، تنظيم دورة في الألعاب الفكرية اللعبة الشعبية    'الخربة' التي تعتبر جزءا  من الموروث الثقافي لمتساكني جبل وسلات  ويختتم المهرجان بتوزيع شهائد المشروع على الفلاحين.