يحل العالم فاروق الباز عالم الفضاء والجيولوجيا في وكالة ناسا الأمريكية، ضيفًا على قناة 'سفرة' لأول مرة في حلقة خاصة مع الشيف نيرمين هنو في 'صالون هنو' وذلك بعد غدٍ الجمعة في الثامنة مساء.

ويتحدث فاروق الباز خلال الحلقة عن حنينه لذكريات المطبخ المصري، لمة الأسرة في دمياط، أكلات رواد الفضاء على سطح القمر، كيف تعلمت زوجته الأمريكية الطبخ المصري؟.

ويكشف فاروق الباز - خلال اللقاء - عن عشقه للمطبخ منذ الصغر وعن كونه يقوم بعمل الكشري ومدى حبه لطبخ الخضار مثل 'البسلة' والسمك المشوي، كما يكشف عن كيف كان تنقله بين أكثر من محافظة مثل دمياط والدقهلية والشرقية والقاهرة بسبب حبه لنوع الطعام المشهور في كل محافظة منهم.

وكذلك يكشف 'الباز' عن أن زوجته الأمريكية باتريشيا مطبخها مصري في المقام الأول، ويتحدث أيضًا عن أكلات رواد الفضاء على سطح القمر.

ولد فاروق الباز في 2 يناير 1938 في مدينة الزقازيق، وهو عالم مصري يحمل الجنسية الأمريكية، عمل في وكالة ناسا للمساعدة في التخطيط للاستكشاف الجيولوجي للقمر، كاختيار مواقع الهبوط لبعثات أبولو وتدريب رواد الفضاء على اختيار عينات مناسبة من تربة القمر وإحضارها إلى الأرض للتحليل والدراسة.

متزوج ولديه أربع بنات وستة أحفاد، يشغل الباز منصب أستاذ البحث العلمي ومدير مركز الاستشعار عن بعد في جامعة بوسطن، في بوسطن بماساتشوستس. كما أنه أستاذ مساعد للجيولوجيا في جامعة عين شمس في القاهرة بمصر.

هو عضو في مجلس الثقات في مؤسسة الجمعية الجيولوجية الأمريكية في بولدر بكولورادو، وعضو في مجلس القادة في مؤسسة البحث والتطوير المدني للدول المستقلة عن الاتحاد السوفيتي السابق «سي آر دي إف جلوبال»، وهو عضو في الأكاديمية الأمريكية الوطنية للهندسة في واشنطن.

ويشغل الدكتور فاروق الباز منصب مدير مركز تطبيقات الاستشعار عن بُعد في جامعة بوسطن في بوسطن بالولايات المتحدة الأمريكية.

وكان قبل ذلك نائبًا للرئيس للعلم والتكنولوجيا في مؤسسة آيتك لأجهزة التصوير بمدينة لكسنجتون، بولاية ماساتشوستس.

ومنذ 1973 إلى أن التحق بمؤسسة آيتك عام 1982، قام الدكتور الباز بتأسيس وإدارة مركز دراسات الأرض والكواكب في المتحف الوطني للجو والفضاء بمؤسسة سميثسونيان بواشنطن عاصمة الولايات المتحدة الأمريكية. وعمل بالإضافة إلى ذلك مستشارًا علميًا للرئيس السادات ما بين 1978 - 1981.

ومنذ عام 1967 إلى عام 1972 عمل الدكتور فاروق الباز بمعامل بلّ بواشنطن كمشرف على التخطيط للدراسات القمرية واستكشاف سطح القمر.

وفي خلال هذه السنوات، اشترك في تقييم برنامج الوكالة الوطنية للطيران والفضاء «ناسا» للرحلات المدارية للقمر، بالإضافة إلى عضويته في المجموعات العلمية التدعمية لإعداد مهمات رحلات أبولو على سطح القمر. كما كان رئيسًا لفريق تدريبات رواد الفضاء في العلوم عامة وتصوير القمر خاصة.

شغل منصب رئيس أبحاث التجارب الخاصة بالمراقبات الأرضية من الفضاء والتصوير وذلك في مشروع الرحلة الفضائية المشتركة أبولو - سويوز في عام 1975.