تعتبر طريقة عمل بطاطس جورميه بالجبن من وصفات المطبخ الفرنسي، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وسوف تنال هذه الوصفة الأطفال والكبار.

وقدم الشيف سنان بطرس،طريقة عمل بطاطس جورميه بالجبن، وهي من الاكلات الفرنسية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

مقادير طريقة عمل بطاطس جورميه بالجبن :

3 حبّات بطاطس

3 كوب زيت

2 صدر دجاج مقطّع مكعبات

1 فلفل رومي مقطّع مكعبات

2 بصل أخضر مفروم

½ كوبحليب

1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض

½ كوب جبن شيدر مبشور

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة زعتر

¼ ملعقة صغيرة بودرة ثوم

¼ ملعقة صغيرة بودرة بصل

1 ملعقة كبيرة كاتشب

طريقة عمل بطاطس جورميه بالجبن :

_ نقشر حبّات البطاطس، ونقوم بتقطيعها كما تفضّلين أصابع أو مكعبات ثم نغسلها جيّدًا.

_ نضع ½ 2 كوب من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسّطة، ونضع البطاطس المقطّعة ونقليها جيّدًا، ثم نرفعها علىمناديلمطبخ حتى تصفى من الزيت.

_ نحضر مقلاة متوسّطة الحجم على نار هادئة ونضع فيها ½ كوب الزيت المتبقي، ثم نضع الدجاج المقطّع ونقلّبه حتى يحمّر، ويضاف عليه الفلفل الرومي والبصل الأخضر المفروم.

_ نقوم بوضع البهارات كالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل والزعتر على خليط الدجاج، ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكوّنات.

_ نحضر وعاء صغير ونضعه على نار متوسّطة ونسكب الحليب، والدقيق، وجبن شيدر وقلّبي حتى يصبح هذا الخليط ذو قوام ثقيل.

_ نحضر طبق التقديم ونضع أولًا البطاطس المقليّة ثم نسكب عليها خليط الدجاج وصلصة الجبن، وأخيرًا نقوم بتزيين الطبق بالكاتشب.