قدمت الشيف عظيمة حمدي، عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي 'فيسبوك'، طريقة عمل القرنبيط المقرمش، بخطوات سهلة وبسيطة تناسب الجميع.

قرنبيط.

4 بيضات.

كوب دقيق.

كوب لبن.

نصف كوب شبت مفروم.

نصف كوب كزبرة مفرومة.

2 فص ثوم مفروم.

ملح وفلفل.

ملعقة صغيرة كمون.

ملعقة صغيرة شطة.

تحضير القرنبيط:

قطّعي القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم.

اسلقي القطع في ماء مضاف إليه ملح وكمون، ثم صفيها جيدًا.

تحضير الخلطة:

اخلطي جميع المكونات التالية في وعاء: البيض، اللبن، الملح، الفلفل، الثوم، الدقيق، الشبت، الكزبرة، الشطة، والكمون.

قلّبي المكونات جيدًا حتى تحصلين على خليط سائل وسميك.

القلي:

غمّسي قطع القرنبيط في الخليط المحضر.

اقليها في زيت ساخن جدًا وغزير حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.

قدّمي القرنبيط المقلي ساخنًا مع صلصة أو مخللات حسب الرغبة.