تبدع الأمهات في طرق تحضير المكرونة بطرق وأصناف مختلفة، ومن بين هذه الوصفات طريقة تحضير مكرونة النجرسكو، التي تتميز بطعمها المختلف عن غيرها من الأصناف الأخرى ومذاقها الرائع، لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير مكرونة النجرسكو بطريقة سهلة وبسيطة.

ويستعرض موقع «الأسبوع» في السطور التالية، طريقة تحضير المكرونة النجرسكو، ضمن خدمة يقدمها الموقع، في مختلف المجالات، من خلال السطور التالية:

المكونات:

- نصف كيلو من المكرونة الشرائط.

- مكعبات فراخ مشوية مع الفلفل الألوان والفلفل الأخضر.

- ملعقة من الملح.

- ملعقة من البابريكا.

- معلقه من الفلفل الأسود.

- 2 معلقة من الدقيق.

- 2 معلقه من السمنة.

- لتر من الحليب.

- معلقه فلفل اسود.

- معلقة ملحم.

-مكعب مرق.

- في البداية نحضر وعاء ونضع به الماء والملح والزيت ونرفعه على النار، وبعد الغليان نضع المكرونة الشرائط بها.

- نستمر في تقليب المكرونة بين الحين والآخر حتى تصل إلى نصف السواء، ثم نرفعها من على النار.

- بعد ذلك نصفي المكرونة ونغسلها بالماء البارد.

- نقوم بتحضير البشاميل، من خلال إحضار وعاء ونضع به الدقيق والسمنة ونقلبهم بشكل جيد حتى يمتزجا جيدا.

- نضع الحليب مع التقليب السريع حتى نحصل على قوام سميك من البشاميل.

- نضيف بعد ذلك الملح والفلفل الأسود ومكعب المرق.

- ثم نحضر صينية مدهونة بالسمن، ونضع بها المكرونة الشرائط ومكعبات الفراخ والتوابل من البابريكا والفلفل الأسود والملح.

- نقلب جميع المكونات بشكل جيد.

- نضع بعد ذلك طبقة البشاميل والجبنة الموتزريلا.

- ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم نخرجها عند تمام النضج.