مع حلول عيد الأضحى المبارك، يزداد استهلاك اللحوم الحمراء والمأكولات الدسمة، ما يثير قلق مرضى النقرس، خاصة مع ارتفاع خطر الإصابة بنوبات ألم حادة بسبب ارتفاع مستويات حمض البوليك (اليوريك أسيد) في الدم.

ويمكن لمرضى النقرس الاستمتاع في عيد الأضحى دون التعرض لأزمات صحية، بشرط الالتزام بنمط غذائي دقيق وتجنّب بعض الأصناف.

ومن أبرز النصائح الغذائية لمرضى النقرس خلال عيد الأضحى، وفقا لما نشر في موقع Mayo Clinic وArthritis Foundation، ومن أبرزها ما يلي :

ـ تجنّب اللحوم الحمراء قدر الإمكان:

يُنصح بتقليل تناول اللحوم الحمراء (خصوصًا الكبد والكلى والمخ) لأنها غنية بالبيورين، الذي يتحول إلى حمض البوليك.

وإذا لزم الأمر، يمكن تناول كميات صغيرة من لحم العجل أو الغنم المشوي الخالي من الدهون.

ـ الابتعاد عن اللحوم العضوية والمقليات:

الكبد والكلاوي من أكثر الأطعمة المحفّزة لهجمات النقرس، لذا يجب تجنّبها كليًا.

المقليات تزيد من التهابات الجسم، لذلك يُفضل الاعتماد على الشوي أو السلق.

ـ شرب كميات وفيرة من المياه:

الماء يساعد على تخفيف تركيز حمض اليوريك ويُسهم في طرده من الجسم.

يُنصح بشرب ما لا يقل عن 2 إلى 3 لترات يوميًا.

ـ تقليل تناول الحلويات والمشروبات الغازية:

السكريات، خاصة الفركتوز (الموجود في العصائر الصناعية والمشروبات الغازية)، ترفع حمض اليوريك.

استبدليها بعصائر طبيعية غير محلاة أو ماء بنكهة الليمون.

ـ الإكثار من الخضروات:

عكس المعتقدات الشائعة، الخضروات مثل السبانخ والبروكلي لا تُعتبر محفزة للنقرس كما اللحوم.

تناول الخضار المطهو أو المشوي يعزز توازن النظام الغذائي ويقلل الالتهابات.

ـ ممارسة المشي بعد الأكل:

النشاط الخفيف بعد تناول الطعام يُساعد في تحسين الهضم وتقليل فرص حدوث النوبات.

لا يجب على مرضى النقرس أن يمتنعوا كليًا عن اللحوم، ولكن عليهم التحكم في الكمية والنوعية، مع تعزيز شرب الماء وتناول الخضروات'،

بحسب ما أكدته الدكتورة كريستين بيرج، اختصاصية الأمراض الروماتيزمية في Mayo Clinic.

المصادر:

Mayo Clinic – Gout diet

Arthritis Foundation – Gout & Diet

WebMD – Gout and Food