اخبار السودان
موقع كل يوم -نبض السودان
نشر بتاريخ: ٣١ تموز ٢٠٢٥
متابعات- نبض السودان
يطمح كثير من الناس، خصوصًا السيدات والفتيات، إلى الحفاظ على بشرة شابة خالية من التجاعيد والترهلات لأطول فترة ممكنة، إلا أن تحقيق هذا الحلم لا يتوقف فقط على مستحضرات التجميل أو العلاجات الجلدية، بل يرتبط أيضًا بما نأكله يوميًا.
وقد سلّط تقرير حديث نُشر على موقع Verywell Health الضوء على ستة أنواع من الأطعمة التي قد تُعجّل بظهور علامات الشيخوخة المبكرة، من خلال تأثيرها السلبي على الخلايا والأنسجة والأعضاء الحيوية في الجسم، ما يؤدي إلى الشيب والتجاعيد وفقدان مرونة البشرة.
الأطعمة المقلية.. عدو الخلايا ومصدر للالتهابات
تعد الأطعمة المقلية مثل الدجاج المقلي والبطاطس من أخطر المسببات للشيخوخة المبكرة، نظرًا لاحتوائها على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والمواد الكيميائية الناتجة عن القلي العميق.
فوفقًا للتقرير، فإن القلي على درجات حرارة عالية يؤدي إلى إنتاج مركبات كيميائية تتسبب في تلف الميتوكوندريا، وهي المسؤولة عن إنتاج الطاقة في الخلايا، ما يؤدي إلى ضعف وظائف الأنسجة وظهور التجاعيد المبكرة، إلى جانب زيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة مرتبطة بتقدم العمر.
اللحوم الحمراء.. تهدد الحمض النووي وتسرّع الشيخوخة
تُعرف اللحوم الحمراء مثل لحم البقر والضأن والماعز بأنها غنية بالدهون المشبعة، وهي مكونات تم ربطها بتسريع الشيخوخة البيولوجية من خلال التأثير على مثيلة الحمض النووي (DNA methylation).
هذه العملية الحيوية، عند اضطرابها، تؤدي إلى تلف الخلايا وتزايد خطر الأمراض المزمنة والشيخوخة المبكرة. ويوصي الخبراء بتقليل استهلاك اللحوم الحمراء واستبدالها بـاللحوم البيضاء مثل الدجاج، الديك الرومي، أو الأسماك، التي تعد بدائل صحية أكثر غنىً بالأحماض الدهنية المفيدة.
الحلويات.. السكر يسرّع الزمن داخل الجسم
لا شك أن الحلويات من أكثر الأطعمة المحببة للكثيرين، إلا أنها بحسب خبراء التغذية، من الأسباب الرئيسية لتسارع الشيخوخة، نظرًا لاحتوائها على كميات كبيرة من السكر المكرر.
الحلويات مثل البسكويت، الكعك، والدونات ترتبط بأنظمة غذائية غنية بالسعرات الحرارية وتؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة، الأمر الذي يتسبب في ضعف وظائف القلب والأوعية الدموية، وترهّل الجلد، وفقدان إشراق البشرة.
الطعام المحترق.. سموم سوداء تدمر الجلد
كثيرون لا يدركون خطورة إحراق الطعام أثناء الطهي، إلا أن هذا السلوك قد يؤدي إلى إنتاج مركبات ضارة تقلل من مرونة البشرة وتسرع التجاعيد.
اللحم المحترق، تحديدًا، يحتوي على مركبات مثل الأمينات والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات، والتي تُعرف بتأثيرها السلبي على الحمض النووي، وتزيد خطر الشيخوخة وأمراض السرطان، إضافة إلى تلف أنسجة الجلد وتسريع ظهور الخطوط الدقيقة.
اللحوم المصنعة.. قنبلة موقوتة داخل الجسم
تشمل اللحوم المصنعة النقانق، السجق، اللحوم الباردة وغيرها، وهي أطعمة غنية بالدهون المشبعة والصوديوم والمواد الحافظة الكيميائية، التي تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة الالتهابات داخل الجسم.
هذه العوامل مجتمعة تُسرّع شيخوخة الجلد والأعضاء الحيوية، كما تؤثر سلبًا على مرونة البشرة وقدرتها على تجديد الخلايا، لذلك يُنصح بتجنب هذه المنتجات أو تقليلها لأقصى حد.
الزبدة.. الدهون الصلبة تسرق الشباب
رغم استخدامها الواسع في المطبخ، إلا أن الزبدة تُصنف ضمن المواد التي تسرّع الشيخوخة، لأنها تحتوي على دهون مشبعة تزيد من مستويات الكوليسترول الضار وتُسبب التهابات في الجسم.
هذه الالتهابات المزمنة تُسهم بدورها في تدهور صحة الجلد، وتؤدي إلى فقدان نضارته ومرونته، ما يجعل البشرة عرضة للتجاعيد المبكرة وفقدان الحيوية.
أطعمة مضادة للشيخوخة.. ما الحلول البديلة؟
وفي المقابل، يشير التقرير إلى وجود مجموعة من الأطعمة المضادة للشيخوخة، التي يمكنها أن تعزز صحة الجلد وتُبطئ من علامات التقدم في العمر، وتشمل:
