أطعمة ومشروبات ضرورية خلال الحر

ريم قاسم -

ينصح خبراء التغذية بشكل كبير بالاهتمام بتناول الأطعمة الغنية بالماء خلال موجات الحر، التي تتطلب منا تعديل نظامنا الغذائي، فبينما ترفع بعض الأطعمة درجة حرارة الجسم، تُعدّ أطعمة أخرى مغذية ومرطبة ومنعشة ومثالية لمقاومة الحرارة التي تُرهق الجسم. ورغم أن فصل الصيف عموماً هو موسم نفقد فيه بعض الشهية - وبالتالي من الطبيعي أن نأكل كميات أقل - إلّا أن الخبراء يوصون بشدة بعدم تفويت الوجبات أو تقليل أحجام الحصص بشكل كبير ذلك أن عدم تزويد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها هو أسرع طريقة لإرهاقه.

وبينما يُنصح بتناول خمس حصص على الأقل من الفاكهة والخضروات يومياً على مدار العام - وفق تقرير نشره موقع Passportsante - لا تتردد في زيادة الكمية قليلاً في الأيام الحارة، مع التركيز بشكل خاص على الأطعمة الغنية بالماء، مثل الخيار والخس والفجل والطماطم، التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، كما تُعدّ الشوربات الباردة بديلاً جيداً لضمان حصولك على الكمية اليومية من الخضروات، والأهم من ذلك أنها تُساعد على ترطيب الجسم.

وفي ما يلي إليك الأطعمة، التي يجب أن تتناولها بشكل يومي وفق الخبراء:

1 - الخضروات المطبوخة

يمكنك اختيار الخضروات المطهية بطرق مختلفة مثل السلق، الشوي، الخبز أو الطهو على البخار. كما تُعد الخضروات الناضجة تحت أشعة الشمس مصدراً جيداً للترطيب في الأجواء الحارة، لاحتوائها على نسبة عالية من الماء. لذا يُنصح بتناول الكوسا، والفلفل الحلو، والباذنجان، والشمر بانتظام.

2 - الفواكه

الصيف هو موسم الفواكه بلا شك، لذا لا عذر لديك لعدم إضافتها إلى نظامك الغذائي. ومن بين الفواكه الغنية بالماء نجد كلاً من الشمام والبطيخ والخوخ والنكتارين والحمضيات والفراولة، وهي مثالية لتحضير سلطات فواكه لذيذة وغنية بالفيتامينات.

3 - بروتينات قليلة الدسم

خلال موجات الحر، يُنصح بتناول وجبات خفيفة واختيار الأطعمة سهلة الهضم لتجنب ارتفاع درجة حرارة الجسم. اختر اللحوم القليلة الدسم مثل صدور الدجاج أو الديك الرومي، بالإضافة إلى الأسماك (سمك القد، والسردين، والسلمون). ويُعدّ الطهو بالبخار الطريقة المُفضلة، لأنه يحافظ على جميع العناصر الغذائية ومحتوى الماء الطبيعي في الطعام.

4 - المشروبات

مع درجات الحرارة المرتفعة للغاية، من الضروري شرب 1.5 إلى ليترين من الماء يومياً، ويجب أن يبقى الماء مشروبك الأساسي، ولكن يمكنك أيضاً إرواء عطشك بالعصائر أو المشروبات المخفوقة المُحضّرة منزلياً، كما تساعدك المشروبات الباردة المصنوعة من بلسم الليمون أو البابونج في الحفاظ على رطوبة جسمك والاسترخاء.

وأخيراً، تجنب المشروبات الغازية (التي تحتوي على نسبة عالية جداً من السكر) قدر الإمكان، وكذلك القهوة، لأنها تسبب الجفاف.