دراسة جديدة تحذِّر: الأطعمة المالحة قد تزيد فرص الإصابة بـ«الأكزيما»

د. ولاء حافظ

أكدت دراسة أجراها باحثون في جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو، ونشرت، أخيراً، في مجلة JAMA Dermatology، أن البالغين الذين يتناولون غذاء مالحاً أكثر عرضة للإصابة بالأكزيما، مشيرة إلى إصابة واحد من كل 10 أمريكيين بالأكزيما، أو التهاب الجلد التأتبي، الذي يتسبب في تهيج الجلد والتهابه والحكة.

وذكرت كاترينا أبوبارا، المؤلفة الرئيسية للدراسة والأستاذة المساعدة في طب الأمراض الجلدية في كلية الطب بجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو، أن بعض التقديرات تشير إلى أن انتشار الأكزيما قد زاد خلال القرن الماضي بطرق لا يمكن تفسيرها بالوراثة وحدها، لذا أقدم الباحثون على فهم مسببات التهاب الجلد التأتبي، والتوصل للحقائق التالية وفقاً لما جاء في «واشنطن بوست»:

◄ حقائق عن الدراسة

• وجد الباحثون أن زيادة مقدار غرام واحد في تناول الملح اليومي المقدّر ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بالأكزيما بنسبة %11 لدى البالغين.

• تستند النتائج إلى عينات بول وسجلات طبية من 215832 شخصاً بالغاً في البنك الحيوي في المملكة المتحدة، وتم تشخيص إصابة %5، أو 10839، من المشاركين بالأكزيما، ووصف لهم العلاج للطفح الجلدي.

• وجود المزيد من الصوديوم في عينات البول ارتبط بزيادة احتمالية زيادة شدة الأكزيما أيضاً.

• لا تظهر نتائج الدراسة أن الملح يسبب الأكزيما، لكن تؤكد وجود علاقة بين الملح والحالة.

◄ الأكزيما والملح

أكدت أبوبارا أن نتائج دراسة جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو توصلت إلى «زيادة طفيفة في المخاطر»، لذا هناك حاجة إلى مزيد من البحث. ولكن هناك بعض الأسباب التي قد تجعل تناول الملح مرتبطاً بالأكزيما، حيث وجد الباحثون أن الصوديوم يتم تخزينه في الجلد. ويمكن أن يؤدي الصوديوم إلى حدوث التهابات في الجسم. وتشير البيانات الوبائية إلى أن النظام الغذائي للشخص يرتبط بالأكزيما.

بينما وجدت دراسة سابقة على أطفال حول العالم أن تناول الوجبات السريعة بانتظام، والتي غالباً تحتوي على نسبة عالية من الملح، يرتبط بارتفاع معدل انتشار الأكزيما. لكن ترى أبوبارا أن الوجبات السريعة مليئة بأشياء أخرى يمكن أن تفسر هذا الارتباط أيضاً.

ولا تعتقد أبوبارا كل أنواع الأكزيما مرتبطة بالملح، ولكنه يعتبر جزءاً من الأشياء التي ربما تكون بمنزلة حافز لبعض الناس، ما دفعها لإجراء تجارب لمعرفة ما إذا كان انخفاض الصوديوم مرتبطاً بانخفاض شدة الأكزيما، وقالت: «لا نعرف حتى الآن ما إذا كان تقليل تناول الصوديوم سيقلل من شدة الأكزيما أم لا، لذلك نحن نقوم بالمزيد من العمل قبل أن نتمكن من التوصية بذلك على وجه التحديد أو التوصية بنظام غذائي معين».

◄ آراء الخبراء

أكدت سارانيا وايلز، طبيبة الأمراض الجلدية ومديرة مختبر الأمراض الجلدية التجديدية وطول عمر الجلد في «مايو كلينيك» في روتشستر بولاية مينيسوتا، أن النتائج تمثل بداية رائعة لتوليد الفرضيات، ولكن البيانات تعتمد على عينة بول لمرة واحدة من المشاركين، والنتائج ليست نهائية. بينما أشار بروس برود، أستاذ الأمراض الجلدية السريرية في كلية بيرلمان للطب بجامعة بنسلفانيا، إلى أن التهاب الجلد التأتبي هو الأكثر شيوعاً عند الأطفال، لكن المشاركين في الدراسة هم من البالغين بمتوسط عمر 56 عاماً، لذا من الصعب تغيير نماذج العلاج بناءً على هذه الدراسة. ويرى أن الدراسة تمثل جزءاً رائعاً من العمل الوبائي الحيوي الذي من المحتمل أن يفسح المجال لمزيد من الدراسة في المستقبل.

◄ كيفية علاج الأكزيما

ذكر برود أن الأكزيما، أو التهاب الجلد التأتبي، هو خلل في حاجز الجلد. ويرتبط بعدة عوامل، منها: كم مرة يستحم الشخص، درجة الحرارة أو الرطوبة التي يعيش فيها، وما يتعرض له في المنزل أو العمل. ولفت إلى أن الحرارة والماء الساخن والصابون يمكن أن تؤدي إلى تفاقم التهاب الجلد التأتبي، كما يمكن أن يؤدي دخان التبغ وملوثات الهواء الأخرى وبعض العطور في منتجات البشرة والصابون أيضاً إلى التهاب الجلد التأتبي، وفقاً للمعاهد الوطنية للصحة.

وأوضح وايلز أن الأكزيما تميل إلى التطور في ثنايا الجلد، مثل الجزء الداخلي من الذراعين وظهر الركبتين. وقال وايلز: إن الأكزيما يمكن أن تؤدي إلى حالة من «الحكة والخدش» تسبب مزيداً من الالتهاب، ما يزيد من إضعاف حاجز الجلد.

وأوصى وايلز بضرورة ترطيب البشرة بانتظام لحماية حاجز الجلد، وإذا كان الطفح الجلدي ملتهباً بشكل نشط، يجب التحدث إلى طبيب الأمراض الجلدية حول الحصول على المنشطات الموضعية أو العلاجات الأخرى. وذكر أن في الحالات الأكثر شدة، تتوفر أدوية عن طريق الفم والحقن، و قال: «الشيء الأكثر أهمية هو حماية الحاجز الجلدي من خلال الترطيب، حيث يمكن استخدام مرطبات بدون وصفة طبية لعلاج الأكزيما».