شهي وغير تقليدي… طريقة عمل تارت التين

تارت التين من الحلويات الغير تقليدية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص لكن على الرغم من ذلك يتمتع بمذاق شهي ولذيذ، ويمكنك تطبيقه في المنزل.

قدمت الشيف نرمين هنو، مقدمة برنامج زي السكر على قناة سي بي سي سفرة، طريقة عمل تارت التين.

● 12 ثمرة تين مقطعة أنصاف بالطول

● عجينة باف بيسترى مجمدة (مذابة)

● 100 جرام سكر

● 75 جرام زبدة

سخّن الفرن إلى 200°م / 400°ف / غاز 6.

ادهن مقلاة فرن أو قوالب التارت الصغيرة بالزبدة جيدًا.

رش 15 جرام من السكر في كل قالب أو 50 غ في المقلاة.

ذوب 15 جرام من الزبدة وقلِّب نصف كمية التين من جهة القطع بسرعة على نار عالية حتى يتحمر.

كرر مع النصف الآخر.

افرد العجينة واقطعها إلى دوائر بقياس 10 سم (أو دائرة 20 سم للقالب الكبير).

ضع العجينة فوق التين واخبز لمدة 20 دقيقة (الصغير) أو 25–30 دقيقة (الكبير).

اترك التارت يرتاح 5–6 دقائق بعد الخبز، ثم سخن القاعدة على النار واقلب التارت برفق.