خبيرة تغذية تحذر من مخاطر حساسية الفول السوداني

- د ب أ

الفول السوداني من المسليات الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة لدى كثير من الأشخاص، وذلك نظرا لمذاقه اللذيذ واحتوائه على العديد من الفوائد الصحية.

وعلى الرغم من ذلك كشفت خبيرة التغذية الألمانية زابينه شنات، إن علامات حساسية الفول السوداني من أكثر أنواع حساسية الطعام شيوعاً، كما ان أعراضها تتنوع بين البسيطة والخطيرة.

وتابعت: 'الأعراض البسيطة لحساسية الفول السوداني تتمثل في آلام البطن والغثيان والقيء والإسهال ووخز وتورم في الفم واستجابات جلدية كالحكة والطفح الجلدي'.

أضافت: ' أما بالنسبة للأعراض الخطيرة، فهي خفقان القلب وضيق التنفس وفقدان الوعي فيما يعرف بصدمة الحساسية، والتي قد تشكل خطراً على الحياة، لذا يجب استدعاء الإسعاف قور ملاحظة هذه الأعراض'.

ولتجنب هذه المتاعب الخطيرة، يتعين على الأشخاص، الذين يعانون من حساسية الفول السوداني، التخلي عن الفول السوداني تماماً، وكذلك عن الأغذية، التي قد تحتوي عليه مثل الموسلي والمخبوزات والحلويات والوجبات الجاهزة. لذا ينبغي إلقاء نظرة متفحصة على مكونات هذه الأغذية قبل تناولها.