أكلة أمريكية.. طريقة عمل كيكة الموز والقرفة

كيكة الموز والقرفة.. تعتبر كيكة الموز بالقرفة من الحلويات الشرقية المميزة التي يفضلها الكثير، وكذلك الأمهات لسهولة تحضيرها، لتتساءل الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير كيكة الموز والقرفة.

المكونات

نصف كوب زيت.

نصف كوب ماء.

4 ثمرات موز.

بيضتان.

فانيليا.

عصير ليمونة.

كوبان دقيق منخول.

ملعقتين بيكينج بودر.

ملعقة صغيرة بيكربونات (بيكربونات الصودا).

ملعقتان قرفة (اختياري).

أولا احضرى وعاء وضعي القليل من السكر والزيت وضيفي القليل من الماء.

ضرب المكونات بالمضرب الكهربائي بشكل جيد حتى تمتزج.

بعد ذلك اهرسي الموز في طبق خارجي.

ثم يتم بعد ذلك إضافة البيض والفانيليا إلى الموز وإضافة القليل من عصير الليمون.

إضافة خليط الموز السابق إلى السكر، ثم يتم إضافة الزيت.

خلط المكونات مرة أخرى معاً باستخدام المضرب الكهربائي.

ثم يتم وضع الدقيق، إضافة مقدار البيكينج بودر.

ثم يتم إضافة كلاً من البيكربونات والقرفة.

ضرب المكونات مرة أخرى معاً حتى تمتزج تماماً، ومن الجدير بالذكر أنه يجب مراعاة ضرب المكونات باستخدام المضرب على أن يكون اتجاه الضرب واحد في جميع المراحل، وذلك حتى لا يخرج الهواء من الخليط.

صب الخليط في قالب مبطن بالقليل من الزيت والدقيق.

وضع القالب في الفرن المشغل على درجة حرارة متوسطة، يترك القالب في الفرن لمده 45 دقيقة، ولا يجب أن يتم فتح باب الفرن للتأكد من نضجها قبل مرور 30 دقيقة على الأقل.

يمكن تزينها بالسكر البودرة أو بالقليل من صوص الكريمة وشرائح الموز.