ماذا يحدث لقلبك عند تناول المكسرات؟

قد تكون المكسرات والبذور صغيرة الحجم، لكنها غنية بالعناصر الغذائية، فهي تزودنا بالألياف والبروتين النباتي والدهون الصحية، وهي جميعها مفيدة لصحة القلب .

يحتوي كل نوع من المكسرات والبذور على فيتامينات مختلفة (مثل حمض الفوليك)، ومعادن (مثل المغنيسيوم والكالسيوم)، ومواد كيميائية نباتية، والتي يحتاجها جسمنا بكميات صغيرة جدًا ولكنها توفر تأثيرات وقائية ضد أمراض القلب .

إذا كنت تأكل مجموعة متنوعة من المكسرات والبذور، فمن المرجح أن تستفيد من جميع العناصر الغذائية المختلفة التي يمكن أن توفرها.

تشير الأدلة إلى أن تناول حوالي 15 غرامًا من المكسرات والبذور يوميًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 20% تقريبًا مقارنةً بعدم تناول المكسرات والبذور أو تناول كميات قليلة منها، ويمكن تحقيق ذلك بتناول 3-4 حفنات صغيرة من المكسرات والبذور أسبوعيًا. 

ومن المرجح أن تجني فوائد صحية أخرى إذا تناولت أكثر من ذلك.

تناول المكسرات والبذور بانتظام ضمن نظام غذائي صحي له فائدة طفيفة في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول منخفض الكثافة (LDL)، كما قد تكون هناك فائدة طفيفة في زيادة مستوى الكوليسترول عالي الكثافة (HDL) لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

المكسرات والبذور مفيدة لجميع فئات السكان بما في ذلك الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب

المصدر heart foundation