أغذية تهددك بالنقرس.. احترس منها

أطعمة تسبب الإصابة بـ النقرس .. أورد موقع “أبونيت.دي” أن النقرس هو مرض أيضي يهاجم المفاصل، ويحدث بسبب ارتفاع مستوى حمض اليوريك في الدم، والذي غالبا ما ينتج عن اتباع نظام غذائي غير صحي غني باللحوم والسكريات والكحول. 

أوضح الموقع، الذي يعد البوابة الرسمية للصيادلة الألمان، أن حمض اليوريك يتبلور في الدم ويترسب في المفاصل، مُسببا استجابات التهابية مؤلمة. وعادةً ما يقوم الجسم بتصريف حمض اليوريك عبر الكلى، ولكن إذا تراكم حمض اليوريك بكميات كبيرة في الجسم بسبب النظام الغذائي أو تحلل الخلايا، فإنه يُثقل كاهل الكلى على التصريف. 

واقرأ أيضًا:

وينشأ حمض اليوريك من مصدرين: تحلل خلايا الجسم نفسه وتناول الأغذية الغنية بالبيورينات مثل:  

- أحشاء الحيوانات (الكبد والكلى)

- اللحوم (وخاصةً اللحوم الحمراء)

- الأسماك والمأكولات البحرية

- جلد الأسماك والدواجن

- منتجات الخميرة (مثل خميرة البيرة)

ولا تحتوي البيرة على البيورينات فحسب، بل تحتوي أيضًا على الكحول، والذي يمنع بدوره إفراز حمض اليوريك عبر الكلى، فضلا عن ذلك، يُعزز الكحول إنتاج حمض اليوريك، مما يُزيد من خطر تبلوره والتسبب في نوبة النقرس، بحسب دي بي إيه.

ولا تقتصر المخاطر على المشروبات الكحولية فحسب، بل تشمل أيضًا المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة الغنية بالفركتوز (سكر الفاكهة)؛ إذ يُزيد الفركتوز من إنتاج حمض اليوريك في الجسم، ومن ثم يُعزز بشكل غير مباشر تكوين البلورات، وتُظهر العديد من الدراسات وجود صلة واضحة بين استهلاك الفركتوز المرتفع والنقرس. 

ولتجنب الإصابة بالنقرس أو لتقليل خطر حدوث نوباته، ينبغي تعديل النظام الغذائي بحيث يتم الابتعاد عن الأغذية الغنيّة بالبيورينات والمشروبات المحتوية على الفركتوز مع الإقلاع عن المشروبات الكحولية.