زي المحلات.. طريقة تحضير الكبدة بالردة

تعد الكبدة بالردة من الأكلات المميزة التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويمكن تحضير الكبدة بالردة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.

وإليكم طريقة تحضير الكبدة بالردة

كبدة مقطعة شرائح

ثوم 

1ملعقة كبيرة خل

عصير 2 ليمون

1ملعقة صغيرة كمون

ملح

فلفل أسود

للتغطية:

1 ونصف كوب دقيق

1كوب ردة ناعمة

ذرة فلفل أسود

رشة كمون

زيت غزير للقلى

 قومي بتتبيل الكبدة بالخل والثوم المفروم ناعم والليمون والملح والكمون والفلفل الأسود والشطة حسب الرغبة، واتركيها مغطاة فى درجة حرارة المطبخ لمدة لا تقل عن ساعة إلا ربع.

قومي بخلط جميع المقادير، وغطى شرائح الكبدة بها جيداً من كلا الوجهين مع الضغط عليها بخفة، وتقلى الكبدة فى الزيت الغزير الساخن مع التقليب السريع المستمر على كلا الوجهين.

قدمي الكبدة ساخنة مع الطحينة