نوع خضار غير متوقع يمنع السرطان والأمراض المزمنة

يعد الجرجير من الأطعمة الصحية التي تساعد في علاج عدد كبير من المشكلات الصحية الشائعة وتحمى منها.

ووفقا لما جاء في موقع ميديسن نت فإن الجرجير غني بالفوائد الصحية ويساعد في علاج عدد كبير من الأمراض.

فيتامين أ اللازم للحفاظ على قوة جهاز المناعة، ويحتوي 100 غرام من الجرجير على أكثر من 50% من الكمية الموصى بها يومياً من.

يعزز الحمل الصحي

بفضل الكمية العالية من حمض الفوليك في الجرجير، فهو مفيد جدًا للنساء الحوامل.

وقد أشارت الدراسات إلى أن تناول الأطعمة الغنية بحمض الفوليك، مثل الجرجير، يمكن أن يقلل من خطر قصور الأنبوب العصبي.

لقد ثبت أن الجرجير الخام له تأثير إيجابي على صحة الغدة الدرقية عن طريق تقليل هرمون الغدة الدرقيةإنتاج.

يحتوي الجرجير على كميات كبيرة من الكالسيوم، مما يُساعد على إبطاء تفاقم هشاشة العظام كما يحتوي الجرجير على مواد كيميائية طبيعية تُحفز الخلايا العظمية (خلايا العظام) التي تبني أنسجة العظام.

يحتوي الجرجير على فيتامينات A وC، اللذين يساعدان خلايا الجلد على إصلاح نفسها كما يُساعدان على مكافحة تلف الجلد الناتج عن الشمس والحفاظ على بشرة خالية من العيوب.

يحتوي الجرجير على فينيل إيثيل إيزوثيوسيانات، الذي يتداخل مع بروتين أساسي في تطور السرطان .

 يُعطّل إشارة تُسمى عامل نقص الأكسجين المُحفّز، مما يُؤدي إلى تجويع الخلايا السرطانية ونمو الورم ويبطئ معدل انتشاره. 

تساعد خصائص مضادات الأكسدة الموجودة في الجرجير على تأخير ظهور مرض السكري وأمراض القلب وغيرها من المشاكل الصحية المزمنة.

يحتوي الجرجير المائي على نسبة عالية من النترات الغذائية وتساعد النترات على استرخاء الأوعية الدموية وتحسين صحتها، مما يُعزز الأداء الرياضي.