طريقة عمل طاجن بامية باللحمة| خطوة بخطوة

قدم الشيف محمد حامد، مقدم برنامج المطعم على قناة بانوراما - PNC Food، طريقة عمل طاجن بامية باللحمة، فهو من الأطباق الشهية التي يمكنك تقديمها على مائدة فطار رمضان.

كيس بامية

2بصل مفروم

٢ ملعقة كبيرة ثوم مفروم

2فلفل حار مفروم

لتر عصير طماطم

2ملعقة كبيرة صلصة

عصير ليمونة

2ملعقة كبيرة خل

مرقة خضار كنور

نصف م ص سكر

ملح

فلفل أسود

(لعمل اللحمة)

3/4كيلو لحمة موز

بصلة مكعبات

جزرة حلقات

1طماطم أرباع

2ورق لورا

2فص حبهان صحيح

2فص مستكة صحيحة

فلفل أسود حب

نفرم البصل و نشوحه في زيت و سمنه او زبده و نضع مكعب لحم كنور او مكعب مرقه خضار لتعزيز الطعم و نضع صلصه و عصير طماطم و باميه زيرو و ملح و ورق لورا و سكر و بعد ذلك نضع بها اللحمه المكعبات المسلوقه و نضع شوربه لحمه و فلفل حار و هضثر ليمونه نتركه يغلي ثم نضعه في طاجن و نضعه في فرن حتي يستوي