بدون مواد حافظة | طريقة عمل الكاتشب في البيت

الكاتشب من الصوصات التي يعشق تناولها الكبار و الصغار فهو يضفي مذاقا مميزا على الطعام، لذا قدمت الشيف ألاء الجبالي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل الكاتشب في البيت بدلا من شرائه من الأسواق.

كيلو ونصف طماطم قطع

1فلفل أحمر رومي قطع

3/4كوب خل

كوب ماء

سكر

2ملعقة كبيرة بابريكا

ملعقة كبيرة بصل بودر

ملعقة كبيرة ثوم بودر

ملح

في حلة نضع الطماطم والفلفل والماء ويوضع على النار حتى يغلي مدة نصف ساعة ويضرب في الخلاط ويصفى ويوضع في الحلة مرة أخرى ونضيف التوابل والسكر والملح ويقلب ويترك على النار حتى يسبك ويصبح القوام كريمي  يرفع من النار ويترك يبرد ويصب في برطمان محكم الغلق ويوضع في الثلاجة من اسبوع لاسبوعين.