مشروبات رمضانية صحية| تعرف على فوائد الكركديه والخروب

يبحث الكثير من الأشخاص عن مشروبات رمضانية صحية مع بداية هذا الشهر الكريم، فهناك الكثير من المشروبات الرمضانية التي يمكنك تناولها مع مراعاة استخدام السكر بحذر حتى تصبح صحية وشهية.

- جلاب

الجلاب هو أحد المشروبات الأكثر شعبية في دولة الإمارات العربية المتحدة وجميع أنحاء الشرق الأوسط، خلال شهر رمضان.

يعد هذا المشروب عنصرًا أساسيًا في معظم الأسر، يتم تحضيره باستخدام التمر ودبس العنب مع ماء الورد ويتم تقديمه مع الكثير من الثلج لمساعدتك على التغلب على الحرارة أثناء الحصول على الماء، غالبًا ما يكون الجلاب منخفض السعرات الحرارية، ولا يحتوي على مواد تحلية صناعية ويذوب بسلاسة.

- قمر الدين 

ربما يكون هذا المشروب هو المشروب الرمضاني الأكثر شعبية في الشرق الأوسط وهو رائع لموسم رمضان، المكون الرئيسي هو المشمش المجفف أو معجون المشمش.

قمر الدين هو مشروب إفطار شهير لأنه معروف بأنه يساعد على الهضم وينظم عملية التمثيل الغذائي بالإضافة إلى احتوائه على خصائص صحية مثل الفيتامينات والمعادن.

- التمر والحليب

عادة ما يتم تناول التمر بعد أذان المغرب مباشرة، وعادة ما يكون أول شيء يتم تناوله عند الإفطار، يحب معظم الأشخاص نقع التمر في الحليب قبل يوم من تقديمه وفقًا للتقاليد والالتزام بتعاليم النبي محمد.

- عصير الخروب 

الخروب هو مشروب تقليدي أصبح شائعًا في مصر، يحظى بشعبية كبيرة في الشرق الأوسط لكونه مشروبًا منعشًا وغنيًا بالمغذيات ولذيذًا.

الخروب، المعروف أيضًا باسم عصير الخروب، ضروري لصيام رمضان لأنه غني بالألياف والبروتين ومضادات الأكسدة،  قد لا ينخفض قوامه السميك بسلاسة مقارنة بالمشروبات الأخرى ولكنه لذيذ ومغذي.

المصدر: okadoc

تتميز مائدة الإفطار بـ مشروبات رمضانية سعودية متنوعة و غير تقليدية يتم تحضيرها خصيصاً لهذه المناسبة في المملكة العربية السعودية.

أبرز المشروبات 

قمر الدين: يعد قمر الدين من أكثر المشروبات الرمضانية شهرة في السعودية، يتم تحضيره من عصير مشمش مجفف يُذاب في الماء ويُحلى بالسكر، له طعم مميز ومغذٍ ويُعتبر من أفضل المشروبات التي يتم تناولها عند الإفطار.

التمر هندي: هو مشروب حلو يتم تحضيره من التمر الهندي المطحون ويُغلى مع السكر والماء، يتمتع بمذاق حامض وحلو في آن واحد، ويُعتبر من المشروبات المفضلة لدى السعوديين في رمضان.

السوبيا: هو مشروب تقليدي يحضر من الشعير المخمر مع إضافات من السكر والقرفة ومواد منكهة أخرى، يُعتبر السوبيا من المشروبات الباردة المنعشة التي يتناولها السعوديون بكثرة في رمضان.

العيران: هو مشروب مالح يتكون من اللبن والملح، وله مذاق فريد ومنعش، يتم تناوله مع وجبات الإفطار أو السحور، ويُعتبر من المشروبات الصحية التي تساعد في الترطيب.

اللبن الرائب (الزبادي): رغم أنه لا يُعتبر مشروبًا تقليديًا بالمعنى المعتاد، إلا أن اللبن الرائب يتم تناوله بكثرة في رمضان، ويُضاف إليه بعض المحليات أو الزعتر ليُصبح مشروبًا منعشًا ومغذيًا.

القهوة العربي: تعد القهوة من أشهر المشروبات الشعبية فى السعودية، وتتسم بنكهاتها المختلفة والمميزة عن غيرها من المشروبات.

تعتبر هذه المشروبات جزءًا من تقاليد السعوديين في رمضان، وتُعد مكونات أساسية لوجبة الإفطار، حيث تمنح الجسم الترطيب والطاقة بعد يوم طويل من الصيام.

يحرص الكثير من الأشخاص على تناول التمر والحليب خلال شهر رمضان، فهو من المشروبات الأكثر شيوعا وانتشارا في الوطن العربي.

الفوائد الصحية لتناول التمر مع الحليب الدافئ

عظام أقوى 

من المعروف أن الحليب ومنتجات الألبان هي مصادر ممتازة للكالسيوم والبروتين، وهما عنصران أساسيان لتعزيز صحة العظام والمساعدة في إصلاح العضلات وتعافيها، لكن هل كنت تعلم أن التمر يحتوي أيضًا على معادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم والمنغنيز والنحاس، التي تدعم صحة العظام؟ لذلك، فإن تناول التمر مع الحليب بانتظام قد يساهم في زيادة كثافة المعادن في العظام، وهو أمر مفيد بشكل خاص للأشخاص المعرضين لخطر هشاشة العظام.

هضم أفضل

إذا كنت لا تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، فإن تناول التمر مع كوب من الحليب يمكن أن يكون مفيدًا لجهازك الهضمي، يحتوي التمر على نسبة عالية من الألياف التي تنظم حركة الأمعاء وتحافظ على صحة الأمعاء، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يحتوي التمر منزوع النوى على 1.61 جرام من الألياف.

كما يساعد الحليب في تهدئة الجهاز الهضمي، مما يجعله علاجًا صحيًا لأولئك الذين يعانون من الإمساك والانتفاخ. لذا، فإن تناول التمر مع الحليب الدافئ يمكن أن يحسن عملية الهضم ويحافظ على صحة الأمعاء.

تحسين النوم 

تشير مؤسسة النوم إلى أن الحليب يحتوي على 'خصائص محفزة للنوم' بفضل الأحماض الأمينية مثل التريبتوفان، يلعب التريبتوفان دورًا هامًا في إنتاج السيروتونين والميلاتونين، اللذين لهما دور في تنظيم المزاج والمناعة والعمليات الفسيولوجية الأخرى. 

'السيروتونين هو ناقل عصبي يؤثر على المزاج والتفكير والذاكرة، بينما الميلاتونين هو هرمون يفرزه الجسم استجابة للظلام ليشعر الشخص بحاجة إلى النوم في الليل'، كما تشارك المؤسسة.

التمر يحتوي أيضًا على التريبتوفان. لهذا السبب، يمكن أن يساعد مزيج التمر مع الحليب الدافئ في تنظيم دورات النوم وتعزيز الاسترخاء.

تعزيز وظائف الدماغ 

يُعتبر تناول التمر مع الحليب الدافئ مفيدًا لصحة الدماغ، يحتوي كلا المكونين على فيتامينات ب، معادن مثل البوتاسيوم، ومضادات الأكسدة مثل الكاروتينويدات والفلافونويدات، بالإضافة إلى اللجنات والأحماض الفينولية والبوليفينولات والمركبات المضادة للالتهابات التي لا تحسن الذاكرة والتركيز فحسب، بل تقلل أيضًا من خطر الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.

الدفء الشتوي وتعزيز المناعة 

قد يجلب الشتاء العديد من التحديات الصحية، حيث يتباطأ التمثيل الغذائي، وتنخفض درجة حرارة الجسم، ما يجعل الجسم أكثر عرضة للأمراض، يمكن أن يساعد تناول التمر مع كوب دافئ من الحليب في مكافحة هذه المشاكل ويوفر تجربة دافئة ومريحة.

التمر غني بالسعرات الحرارية والعناصر الغذائية الأساسية، مما يجعله فعالًا في رفع درجة حرارة الجسم وتوفير الطاقة المستدامة. وفي الوقت نفسه، يحتوي الحليب على بروتينات تعزز عملية التوليد الحراري، وهي عملية تولد الحرارة داخل الجسم. بالإضافة إلى خصائصه الدافئة، يعزز هذا المزيج أيضًا جهاز المناعة، مما يساعد في الوقاية من العدوى والأمراض.

التمر مع الحليب هو مزيج غذائي شائع وغني بالعناصر الغذائية، من تعزيز صحة العظام إلى تحسين الهضم، يوفر كل من التمر والحليب العديد من الفوائد الصحية سواء بشكل فردي أو معًا. 

إذا كنت لا تستمتع بتناول الحليب الدافئ بمفرده أو تفضل عدم تناول التمر بمفرده، يمكنك بسهولة دمجهما في سموزي، الحلاوة الطبيعية للتمر تزيل الحاجة إلى المحليات المضافة. 

المصدر: ndtv.

الكركديه من أكثر المشروبات شهرة خلال شهر رمضان، ويعتبر غذاءً خارقا طبيعيا ومصدرا غنيا بالفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة الجسم والجمال.

يتمتع هذا النبات بجذور عميقة في الطب التقليدي الأفريقي، حيث كان يستخدم لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات مثل ارتفاع ضغط الدم، الكوليسترول، التهاب الحلق، والمشاكل الهضمية.

فيما يلي أهم 10 فوائد صحية وجمالية للكركديه:

صحة الأمعاء: الكركديه يعزز صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواه العالي من الألياف التي تدعم نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء.

تعزيز المناعة: يحتوي على الحديد الذي يدعم استجابة الجسم المناعية ويعزز تكوين خلايا الدم الحمراء.

بشرة صحية ومشرقة: غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتحسن صحة الجلد، مما يساعد في تقليل علامات الشيخوخة.

تقليل التعب والإرهاق: يعالج نقص الحديد الذي يعد سببًا شائعًا للتعب والإرهاق.

مصدر للبروتين النباتي: يحتوي الكركديه على البروتينات الضرورية لصحة الأنسجة والعضلات.

زيادة مستويات الطاقة: يساعد الكركديه في تحسين التمثيل الغذائي وتوفير الطاقة.

صحة الدماغ: يعزز تطور الوظائف العقلية لدى الأطفال والكبار ويساهم في تقليل خطر الأمراض العقلية.

صحة العظام: غني بالكالسيوم والبروتين الذي يدعم نمو العظام والحفاظ على صحتها.

صحة الأسنان: يعزز الكركديه صحة الأسنان بفضل محتواه من الكالسيوم.

إن إضافة مسحوق الكركديه إلى نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يكون له تأثير كبير على صحتك وجمالك.

المصدر: healthline.

الخروب من المشروبات الشهيرة خلال شهر رمضان، الخروب هو ثمرة تنمو قرونًا داكنة تحتوي على 8 إلى 12 بذرة بنية اللون ذات نكهة حلوة.

يُعد الخروب غنيًا بمضادات الأكسدة، وخاصة الفينولات المتعددة، ويمكن استخدامه كبديل لمسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة نظرًا لتشابه نكهته، بالإضافة إلى ذلك يُعد الخروب منخفضًا في السعرات الحرارية ومصدرًا ممتازًا للألياف، وفيتامينات B، والكالسيوم، والمغنيسيوم.

الفوائد الصحية لـ الخروب وفقل لما ذكره موقع webmd.:

- تحسين صحة الجهاز الهضمي

بفضل احتوائه على الألياف والتانينات، يساعد الخروب في تحسين صحة الجهاز الهضمي، يمكنه تقليل الإسهال، والحموضة، والقيء، كما يساعد في الحفاظ على بكتيريا الأمعاء الصحية.

- إدارة مستويات الكوليسترول

يحتوي الخروب على مضادات الأكسدة التي تساعد في إدارة مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية. وبالتالي، يمكن أن يلعب دورًا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين، حيث تمنع مضادات الأكسدة ترسب الدهون في الشرايين وتقليل امتصاص الدهون في الجسم.

- تنظيم مستويات السكر في الدم

نظرًا لاحتوائه على الألياف مثل البكتين، يمكن أن يساعد الخروب في السيطرة على مرض السكري من خلال الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن النطاق الطبيعي، الأطعمة المدعمة بالخروب عادة ما تحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يجعلها مثالية للمرضى المصابين بالسكري.

- تعزيز صحة العظام

الخروب غني بالكالسيوم والمغنيسيوم، وهما معادن تعمل على تحسين كثافة العظام وتقويتها، مما يساعد في الوقاية من الكسور ومرض هشاشة العظام.

- تعزيز فقدان الوزن

نظرًا لانخفاضه في السعرات الحرارية وغناه بالألياف، يمكن أن يساعد الخروب في زيادة شعورك بالشبع وبالتالي دعم فقدان الوزن عندما يكون جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن.

- تحسين جودة النوم

نظرًا لعدم احتوائه على الكافيين ونكهته الحلوة، يمكن استخدام الخرنوب كبديل للشوكولاتة أو الكاكاو، يمكن تناوله في الليل دون التأثير على جودة النوم، خاصة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الكافيين.

- الوقاية من السرطان

بفضل غناه بمضادات الأكسدة، يمكن أن يساعد الخروب في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، بالإضافة إلى تأثيره المضاد للالتهابات، مما قد يساعد في الوقاية من السرطان. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذا التأثير.