طريقة عمل الدكبوكي من المطبخ الكوري

يعتبر الدكبوكي من الأكلات الكورية المميزة، وأصبح لها العديد من محبين هذه الأكلة في جميع انحاء العالم خاصة في مصر والذي نالت اعجاب الأطفال والكبار لأنه يقدم بطرق مختلفة ممكن حار أو مع الخضراوات أو الصوصات المختلفة.

٢ كوب دقيق الأرز

ماء دافئ حسب الاحتياج

ربع معلقة فلفل

نصف ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة زيت زيتون

كوب ماء

نصف كوب صويا صوص فاتح

ثلاث معالق كاتشب

ملعقة صلصة طماطم

اتنين معلقة زيت سمسم

ثلاث فصوص ثوم مفروم

معلقة بابريكا

معلقة شطة

١- يوضع الدقيق والملح في وعاء به ماء دافئ على دقيق حتى تتكون عجينة.

٢-بعد تكوين العجينة المناسبة يتم تقطيعها إلى قطع متساوية.

٣-يوضع الماء في وعاء حتي يغلى.

٤-تقطع العجين إلى أصابع الدكبوكي في الماء وتترك ربع ساعة.

٥- ترفع أصابع الدكبوكي من الماء المغلي وتوضع في ماء بار حتى تبرد.

أولا يوضع الماء في حلة على نار متوسطة وتضاف إلى الماء الصويا صوص والكاتشب وزيت السمسم وصلصة الطماطم

والثوم المفروم

والبابريكا والشطة

ويترك الخليط لمدة خمس دقائق ثم يرفع من النار وتوضع أصابع الدكبوكي في الصوص.

ومن المقبلات يمكن أن يقدم الدكبوكي مع الجبن الموزاريلا أو جبنة البارميزان.