×



klyoum.com
egypt
مصر  ٦ أب ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

klyoum.com
egypt
مصر  ٦ أب ٢٠٢٥ 

قم بالدخول أو انشئ حساب شخصي لمتابعة مصادرك المفضلة

ملاحظة: الدخول عن طريق الدعوة فقط.

تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

موقع كل يوم »

اخبار مصر

»سياسة» الدستور»

برنامج تدريبي حول صناعة الألبان من الإنتاج إلى الاستهلاك في محطة بحوث سخا

الدستور
times

نشر بتاريخ:  الأثنين ٣ شباط ٢٠٢٥ - ٠٨:٤٠

برنامج تدريبي حول صناعة الألبان من الإنتاج إلى الاستهلاك في محطة بحوث سخا

برنامج تدريبي حول صناعة الألبان من الإنتاج إلى الاستهلاك في محطة بحوث سخا

اخبار مصر

موقع كل يوم -

الدستور


نشر بتاريخ:  ٣ شباط ٢٠٢٥ 

نظم المعهد برنامجًا تدريبيًا داخليًا بمحطة البحوث الزراعية بسخا في محافظة كفر الشيخ، تحت عنوان 'صناعة الألبان من الإنتاج إلى الاستهلاك'.

يأتي ذلك في إطار الجهود المبذولة لرفع كفاءة الكوادر العاملة في معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية وتعزيز الوعي الغذائي.

أقيم هذا البرنامج تحت رعاية الدكتور عادل عبد العظيم، رئيس مركز البحوث الزراعية، وبإشراف الأستاذ الدكتور شاكر عرفات، مدير المعهد، والأستاذ الدكتور عاطف عشيبة، وكيل المعهد، والأستاذ الدكتور رمزي جمعة، مدير معمل بحوث تكنولوجيا الأغذية بالمحطة.

أوضح الدكتور شاكر عرفات، مدير المعهد، أن اللبن يعد مصدرًا غذائيًا أساسيًا لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة مثل البروتين، الدهن، السكريات، الأملاح المعدنية، والفيتامينات، مما يجعله غذاءً متكاملًا.

كما يتميز اللبن بسهولة هضمه، ما يجعله مثاليًا للأطفال، المرضى، وكبار السن. وأكد أن تطوير صناعة الألبان في مصر له أهمية صحية واقتصادية؛ حيث يساهم في رفع نصيب الفرد من منتجات الألبان، ويوفر ألبانًا نظيفة وصحية ذات جودة عالية خالية من الملوثات ومسببات الأمراض، مما يحافظ على صحة المستهلكين.

يهدف البرنامج التدريبي إلى التعرف على خطوات استلام الألبان في مصانع الألبان والاشتراطات الصحية المطلوبة، ورفع كفاءة المتدربين في إنتاج ألبان نظيفة وآمنة، مما يساهم في تقليل الفاقد خلال عملية الإنتاج، وتوضيح أسباب ومصادر تلوث الألبان، وطرق الوقاية منها للحفاظ على جودة المنتج، التوعية بالميكروبات والأمراض التي تنتقل عبر الألبان وطرق مكافحتها، والتعرف على أهم منتجات الألبان المتخمرة المنتشرة في مصر، وطرق تحسين الإنتاجية والجودة، وشرح كيفية استخدام الميكروبات الداعمة للحيوية (البروبيوتيك)، ودورها في تحسين صحة الجهاز الهضمي، مع مناقشة حساسية اللاكتوز، وأسبابها، وكيفية تطوير منتجات ألبان مناسبة للأشخاص الذين يعانون منها.

أشار الدكتور عاطف سعد، وكيل المعهد للإرشاد والتدريب، إلى أن صناعة الألبان في مصر شهدت تطورًا كبيرًا، حيث تعتمد على خطوات إنتاجية متكاملة تشمل، تنقية اللبن وترشيحه لإزالة الشوائب، والتسخين والتبريد لضمان قتل الميكروبات الضارة، والتعبئة والتغليف للحفاظ على جودة المنتج النهائي.

ولفت إلى أن اتباع المعايير الصحية والتقنيات الحديثة في الإنتاج يساهم في تحسين جودة الألبان وزيادة الإنتاج، مما ينعكس إيجابًا على الاقتصاد المصري وصحة المستهلكين.

تطرّق البرنامج أيضًا إلى أهمية سكر اللاكتوز في الألبان، وطرق استخلاصه واستخدامه في منتجات غذائية أخرى. كما تم توعية المتدربين بالتغذية الصحية للأشخاص المصابين بحساسية اللاكتوز، وضرورة توفير بدائل مناسبة لهم لضمان استفادتهم من القيم الغذائية للألبان دون أي مشكلات صحية.

يعد هذا البرنامج التدريبي جزءًا من جهود معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية لتعزيز الوعي الغذائي وتحسين كفاءة العاملين في مجال صناعة الألبان، ما يساهم في تحقيق تنمية مستدامة لقطاع الألبان في مصر.

ومن خلال هذه المبادرات، يمكن ضمان إنتاج ألبان نظيفة وصحية تلبي احتياجات المستهلكين وتحافظ على معايير الجودة العالمية.

موقع كل يومموقع كل يوم

أخر اخبار مصر:

المركزي المصري: 360 مليون دولار زيادة في الاحتياطي النقدي.. تفاصيل

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.

موقع كل يوم
21

أخبار كل يوم

lebanonKlyoum.com is 2105 days old | 1,043,176 Egypt News Articles | 9,567 Articles in Aug 2025 | 0 Articles Today | from 23 News Sources ~~ last update: 5 min ago
klyoum.com

×

موقع كل يوم


مقالات قمت بزيارتها مؤخرا



برنامج تدريبي حول صناعة الألبان من الإنتاج إلى الاستهلاك في محطة بحوث سخا - eg
برنامج تدريبي حول صناعة الألبان من الإنتاج إلى الاستهلاك في محطة بحوث سخا

منذ ٠ ثانية


اخبار مصر

للجمعة الثانية .. الاحتلال يمنع دخول المصلين إلى المسجد الأقصى - jo
للجمعة الثانية .. الاحتلال يمنع دخول المصلين إلى المسجد الأقصى

منذ ٠ ثانية


اخبار الاردن

عضو في اللجنة الاستشارية: الاستعجال أحد أسباب فشل الحل السياسي.. وأي مقترح لن ينفذ إلا برغبة الليبيين - ly
عضو في اللجنة الاستشارية: الاستعجال أحد أسباب فشل الحل السياسي.. وأي مقترح لن ينفذ إلا برغبة الليبيين

منذ ثانية


اخبار ليبيا

سعر نفط عمان يرتفع 1.2 دولار للبرميل بالعقود الآجلة - om
سعر نفط عمان يرتفع 1.2 دولار للبرميل بالعقود الآجلة

منذ ثانية


اخبار سلطنة عُمان

إعلام أميركي: انتخاب ترامب رئيسا للولايات المتحدة - ly
إعلام أميركي: انتخاب ترامب رئيسا للولايات المتحدة

منذ ثانية


اخبار ليبيا

بغداد.. الفصائل المسلحة والوجود الأمريكي - iq
بغداد.. الفصائل المسلحة والوجود الأمريكي

منذ ثانية


اخبار العراق

 الحركة بركة .. المشي يحميك من الإصابة بهذا المرض - eg
الحركة بركة .. المشي يحميك من الإصابة بهذا المرض

منذ ثانية


اخبار مصر

 تجارب رائدة في منتدى الاستثمار الرياضي اعتمدت الابتكار والمبادرة - sa
تجارب رائدة في منتدى الاستثمار الرياضي اعتمدت الابتكار والمبادرة

منذ ثانية


اخبار السعودية

انطلاق أسبوع الرياض الدولي للصناعة 2025 غدا - sa
انطلاق أسبوع الرياض الدولي للصناعة 2025 غدا

منذ ثانيتين


اخبار السعودية

مباشر مباراة الهلال ضد استقلال طهران (0-0) في دوري أبطال آسيا.. لحظة بلحظة - eg
مباشر مباراة الهلال ضد استقلال طهران (0-0) في دوري أبطال آسيا.. لحظة بلحظة

منذ ثانيتين


اخبار مصر

بمدخل عمارة سكنية.. العثور على طفل حديث الولادة في كفر الشيخ - eg
بمدخل عمارة سكنية.. العثور على طفل حديث الولادة في كفر الشيخ

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

ملف الكازينو: مغادرة عيتاني تسبق تعميم منعه من السفر! - lb
ملف الكازينو: مغادرة عيتاني تسبق تعميم منعه من السفر!

منذ ٣ ثواني


اخبار لبنان

بـ 8 عيادات طبية.. كشف وعلاج لـ ١٢١٥ مواطنا في قافلة مجانية بالبحيرة - eg
بـ 8 عيادات طبية.. كشف وعلاج لـ ١٢١٥ مواطنا في قافلة مجانية بالبحيرة

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

برلماني سابق: احتشاد المصريين أمام معبر رفح رسالة قوية لدعم فلسطين - eg
برلماني سابق: احتشاد المصريين أمام معبر رفح رسالة قوية لدعم فلسطين

منذ ٣ ثواني


اخبار مصر

 الفرامل سابت من سيارة نقل .. مفاجأة حول حادث الطريق الأوسطي بحلوان - eg
الفرامل سابت من سيارة نقل .. مفاجأة حول حادث الطريق الأوسطي بحلوان

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

ديوان المظالم يعلن موعد التقديم على برامج التدريب التعاوني لطلبة الجامعات ومعهد الإدارة العامة - sa
ديوان المظالم يعلن موعد التقديم على برامج التدريب التعاوني لطلبة الجامعات ومعهد الإدارة العامة

منذ ٤ ثواني


اخبار السعودية

أمانة الصحة بالجبهة الوطنية تواصل اجتماعاتها لمناقشة استراتيجياتها - eg
أمانة الصحة بالجبهة الوطنية تواصل اجتماعاتها لمناقشة استراتيجياتها

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

برهان تيه يفجر مفاجأة بشأن بطل السوبر السوداني القادم - sd
برهان تيه يفجر مفاجأة بشأن بطل السوبر السوداني القادم

منذ ٤ ثواني


اخبار السودان

وفد المجلس الإسلامي زار مطرانية طرابلس للروم الأرثوذكس معزيا - lb
وفد المجلس الإسلامي زار مطرانية طرابلس للروم الأرثوذكس معزيا

منذ ٤ ثواني


اخبار لبنان

صلاة التهجد.. ضوابطها وأفضل الأدعية كما جاء عن الرسول - eg
صلاة التهجد.. ضوابطها وأفضل الأدعية كما جاء عن الرسول

منذ ٤ ثواني


اخبار مصر

إسرائيل تشن عملية الأسد الصاعد : غارات جوية غير مسبوقة على إيران وسقوط قادة كبار في الحرس الثوري - lb
إسرائيل تشن عملية الأسد الصاعد : غارات جوية غير مسبوقة على إيران وسقوط قادة كبار في الحرس الثوري

منذ ٥ ثواني


اخبار لبنان

* تعبر المقالات الموجوده هنا عن وجهة نظر كاتبيها.

* جميع المقالات تحمل إسم المصدر و العنوان الاكتروني للمقالة.






لايف ستايل