«زي المطاعم».. طريقة عمل حواوشي في المنزل

تعتبر أكلة الحواوشي، من الأكلات التي تتميز بمذاقها الشهي الذي يفضله الكثيرون، لذا تبحث الأمهات عن طريقة عمل الحواوشي بالمنزل، بدلًا من شرائه من الخارج لضمان جودته ونظافته.

المكونات:

- لحم مفروم

- 1 بصلة متوسطة الحجم «مفروم».

- 2 فصوص ثوم «مهروس».

- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش.

- ملح وفلفل.

- خبز عربي أو خبز التوست.

- صلصة الثوم.

طريقة تحضير صلصلة الثوم:

- مزج 1 كوب زبادي، 1 فص ثوم مهروس، عصير 1/2 ليمونة، وملح، مع خضروات مشكلة مفرومة مثل «الطماطم والخس والبقدونس».

طريقة تحضير الحواوشي:

- سخني في مقلاة على نار متوسطة، الزيت الزيتون ثم قومي بإضافة البصل المفروم، . وقلبيها حتى تصبح البصلة شفافة ورائحتها مميزة.

- أضيفي الثوم المهروس إلى المقلاة وقلبيه قليلاً حتى يتم تحميره قليلاً.

- ثم أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبه جيدًا حتى يتحمر وينضج تماماً.

- بعدها أضيفي البهارات المشكلة، الكمون، الفلفل الأحمر المجروش، الملح، والفلفل.

- قلبي المكونات جيدًا لضمان توزيعها بالتساوي.

- ثم استمري في قلب المكونات على نار متوسطة حتى يتم تحمير اللحم وتجف السوائل المتبقية.

- بعدها حمري الخبز العربي أو خبز التوست في مقلاة جافة لبضع دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.

- ثم قومي بفتح الخبز المحمص وضع كمية مناسبة من خليط اللحم المفروم على الوجه الداخلي من الخبز.

- ثم قومي بإضافة الخضروات المشكلة المفرومة مثل فوق خليط اللحم.

- وأخيرًا، قدمي الحواوشي البلدي ساخن مع صلصة الثوم.