معجنات مناسبة للفطور.. طريقة عمل الشوريك

تعتبر طريقة عمل الشوريك، من وصفات المطبخ المصريالسهلةواللذيذة، والتي يمكن تقديمها كوجبات إفطار شهية. ويمكن لخذه الضفو أن تنال إعجاب الأطفال والكبار.

وقدم الشيفسنان بطرس،طريقة عمل الشوريك، وهي من المعجنات المصرية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعتين، وتكفي هذه الوصفة لحوالي ٦ أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفضيل في السطو التالية.

مقادير طريقة عمل الشوريك :

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 كوب ماء

1 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة ملح

1 كوبسكر

1 كوب زيت

4 بيض مخفوق

1 كوب حليب دافىء للعجن

2 ملعقة كبيرة سمن لدهن الصينية

2 ملعقة كبيرة سمسم

3 ملعقة كبيرة سكر بودرة

طريقة عمل الشوريك :

_ نذوّيب الخميرة الفورية في الماء ثم نتّرك هذا المزيج جانبًا نصف ساعة حتى تتفاعل الخميرة.

_ نضع في وعاء كبير كل من: الدقيق، الملح، والسكر ونخّلطهم جيّدًا.

_ يضاف إلى خليط الدقيق: الزيت، و3 منالبيضالمخفوق، خليط الخميرة، والحليب الدافئ.

_ نعجن جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض حتى تتشكّل معك عجينة.

_ نتّرك العجينة مغطّاة بقطعة قماش في مكان دافئ حتى تخّتمر، ويتضاعفّ حجمها.

_ نعجن العجينة مرة أخرى بعد التخمر ثم نشكّلها على هيئة أصابع.

_ نلفّ العجينة على شكل دائري ملفوف ثم نضعها في صينية مدهونة بالسمن ونتركها تتخمر قليلاً.

_ ندهن وجه العجينة بالبيضة المخفوقة المتبقّية ثم نرشّ السمسم.

_ ندخل الصينية إلى الفرن حتى ينضج الشوريك ثم نرشّه بالسكر البودرة وننركه يبرد ثم يقدّم.