خطوة بخطوة.. طريقة عمل مكرونة البشاميل بالجبنة في المنزل

طريقة عمل مكرونة البشاميل بالجبنة.. يبحث العديد من ربات المنزل والسيدات المتزوجين حديثًا، ومحبي وصفات المكرونة المتنوعة، عن طريقة عمل مكرونة البشاميل بالجبنة خطوة بخطوة.

وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل مكرونة البشاميل بالجبنة وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هــنـــــــــــا.

- كيس مكرونة قلم 400 جرام.

- 1/4 كيلو لحم مفروم.

- 4قطع جبنة مثلثات، ويمكن استبدالها بـ 4 معالق جبن كريمي.

- 4 معالق دقيق.

- 4 معالق سمن أو زيت.

- نصف ملعقة ملح.

- فلفل اسود.

- بهارات لحم.

ربع معلقة بيكنج بودر.

- ملعقتين حليب بودرة.

- ويمكن إضافة جوزة الطيب اختياري.

- قومي بوضع ماء في إناء غويط على البوتوجاز، لتسخينه.

- إضافة رشة ملح على الماء.

- وعند غليان الماء يتم إضافة المكرونة.

- يتم ترك المكرونة 10 دقائق على النار.

- بعد مرور الـ 10 دقئق يتم رفعها من على النار.

- يتم تصفية المكرونة جيدًا في إناء، مع الاحتفاظ بكوب واخد من ماء المكرونة.

- وضع إناء به قطعة من الزبد على النار.

- إضافة بصلة مفرومة في الإناء.

- يتم تقليبها معًا.

- يتم إضافة اللحمة المفروم إلى الخليط بالإضافة إلى:

- رشة ملح وفلفل أسود وبهارات.

- يتم تقليب الخليط جيدًا.

- يتم ترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج.

- على نار هادئة، نضع إناء كبير به 4 معالق دقيق.

- نضيف 4 معالق من الزبدة.

- نقلب الخليط حتى يمتص الدقيق الزبدة، ويصبح محمصًا.

- بالتدريج، يتم إضافة الحليب السائل والبودرة.

- ويتم التقليب بالمضرب اليدوي حتي يمتص الخليط الحليب.

- نضع الجبن ونضيف رشة من الفلف الأسود وجوزة الطيب والملح.

- ويتم التقليب جيدًا دون توقف، حتى لا ينقطع المزيج.

- يتم إضافة ربع ملعقة بيكنج بودر، وتقليب الخليط.

- ويتم وضع نصف الخليط على المكرونة وترك الباقي لوضعه على الصينية.

- إحضار صينية ويتم دهنها بالزيت أو السمن أو الزبد.

- نضع نصف كمية المكرونة.

- يتم توزيع المكرونة في كافة أرجاء الصينية.

- ثم نضع اللحم المفروم، ونوزعه جيدًا.

- يتم وضع باقي الكمية، وتوزيعها على الصينية.

- وضع الكمية المتبقية من البشاميل على الصينية لتعطيها.

- يمكن إضافة جبنة شيدر أو موزاريلا على حسب الرغبة.

- يتم إدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة.

- ترك الصينية حتى تحمر وتنضج.

- يتم تركها خارج الفرن لتهدأ.

- يتم تقطعيها وتقديمها.